Receita de iogurte de amêndoa

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 14 m
  • COOK
  • 05 m
  • TOTAL
  • 19 m

Como o iogurte de coco, o vizinho nas prateleiras dos supermercados, o iogurte de amêndoas tornou-se cada vez mais popular como uma alternativa de iogurte sem leite.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 3

  • 1 xícara de amêndoas em bruto Orgânico
  • 2 xícaras de água (água de torneira filtrada)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 cápsula probiótica (aberta)

INSTRUÇÕES

1 Certifique-se de que todos os seus utensílios, frascos e áreas de superfície de trabalho estejam limpos. 2 Mergulhe amêndoas durante a noite em água (água suficiente para completamente amêndoas) e depois enxágue e drene bem. 3 Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione amêndoas embebidas, duas xícaras de água e uma colher de sopa de mel ou o adoçante de sua escolha; Misture até ficar homogêneo e consistente para criar leite de amêndoa. 4 Use um cheesecloth ou filtro de malha fina para despejar leite de amêndoa com amêndoa, colocando uma tigela grande embaixo para pegar fluido. Esprece o máximo de líquido possível da polpa de amêndoa restante. 5 Adicione o leite de amêndoa tenso a uma panela e cozinhe em fogo médio e mexa com freqüência. Levar a ferver por 20 segundos, e depois desligar o calor. Remova o pote do fogão e deixe o leite esfriar a 100 graus Fahrenheit. 6 Use uma meia xícara de leite arrefecido para mexer na cultura (veja as opções abaixo). Uma vez combinados, adicione ao leite restante e misture até ficar consistente. 7 Adicione o leite de amêndoa aos recipientes limpos e cubra os frascos completamente com toalhas e deixe em um local quente durante oito a doze horas. 8 Armazene o iogurte na geladeira. Se você preferir que seu iogurte seja mais grosso, estude o iogurte usando uma esteira até obter a consistência desejada.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

82 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 porções

5g Gordura
6g Carbs
2g Proteína
% DV *
Gordura total 5g 7%
Gordura Saturada 0g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 1mg 0%
Carboidratos 6g 3%
Fibra Dietética 2g
Açúcares 4g
Proteína 2g 1%
* O% Daily Value (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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