3 Fontes primárias de calorias em uma dieta

As calorias que consumimos fornecem energia e nutrientes que nossos corpos necessitam. Nossa melhor saúde vem de fazer boas escolhas de alimentos entre carboidratos, proteínas e gorduras - e às vezes isso é complicado. Alimentos com alto teor de gordura também são elevados em calorias, mas muitos alimentos com baixo teor de gordura ou não gordurosos também podem ser elevados em calorias. Algumas fontes de proteína também são boas fontes de carboidratos; alguns contêm altos níveis de gorduras. Contagem de calorias pode ajudá-lo a perder peso, mas concentrar-se nas três fontes de calorias pode trazer melhor nutrição global.

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Carboidratos

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O pão integral é uma boa fonte de carboidratos.

Os carboidratos provêm de grãos, pão e macarrão, frutas, vegetais, legumes e produtos lácteos. Eles são classificados como simples ou complexos, dependendo da sua estrutura molecular.

Das calorias que consumimos em um dia, U. S. Diretrizes dietéticas do Departamento de Agricultura dizem que cerca de 55 por cento devem vir de carboidratos, que fornecem cerca de 4 calorias por grama. À medida que são digeridos, os carboidratos são divididos em açúcares simples, chamados de glicose, que o corpo usa de múltiplas maneiras, inclusive para manter o funcionamento do cérebro e para construir tecidos de cartilagem, tecido ósseo e nervoso.

No entanto, nem todos os carboidratos são iguais. Ao comer grãos integrais e produtos feitos de grãos não refinados, você pode obter benefícios de fibras e nutrientes que são removidos durante o processo de refinação. Algumas boas opções incluem arroz integral, bolo de comida para anjo, biscoitos de aveia, batatas doces, lentilhas, farelo de passas, cuscuz e cevada.

Proteínas

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As nozes podem ser uma boa fonte de proteína.

Cerca de 15 por cento de nossas calorias a cada dia devem vir de fontes de proteína, que - como carboidratos - fornecem cerca de 4 calorias por grama, dizem diretrizes dietéticas do USDA.

Como os homens geralmente têm mais massa muscular, eles requerem mais proteína que as mulheres. Normalmente, as mulheres exigem 46 g de proteína por dia; Os homens exigem 56 g, de acordo com a dietista Lisa Hark, Ph. D., R. D. e Darwin Deen, D. D., em seu livro "Nutrition for Life". O nível de atividade física ea necessidade de nitrogênio e aminoácidos essenciais do seu corpo podem aumentar seus requisitos de proteína, como a gravidez, o crescimento durante a infância ou a recuperação da cirurgia.

A carne é uma fonte primária de proteína na América, mas fontes de plantas também estão disponíveis, incluindo legumes, nozes, sementes e grãos. As fontes de plantas, além da soja, devem ser combinadas com outros alimentos, uma vez que não fornecem o complemento completo de aminoácidos que nossos corpos necessitam para o funcionamento normal.

Fats

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O salmão é uma escolha de peixe contendo gorduras saudáveis.

As gorduras também são uma parte essencial das nossas dietas. Nossos corpos usam gorduras para formar a maior parte de todas as membranas celulares, e as gorduras desempenham um papel vital na absorção de certas vitaminas. As diretrizes dietéticas do USDA dizem que até 30 por cento de nossas calorias devem vir de gorduras, que fornecem cerca de 9 calorias por grama.

As melhores escolhas são as gorduras insaturadas (que incluem óleos de lixo, abacates, amendoim e nozes) e gorduras poliinsaturadas (que incluem óleos de salmão, atum, lagosta e girassol e milho).

A maioria das gorduras saturadas provêm de animais e produtos lácteos. Excesso de quantidades pode aumentar o risco de doença cardíaca elevando os níveis de colesterol.