Alergia a corante amarelo

O corante de alimentos amarelos pode causar reações alérgicas leves a graves se você tiver uma sensibilidade a um ou mais componentes químicos no produto. Os fabricantes usam este corante sintético, conhecido como FD & C Yellow No. 5 ou tartrazine, em muitos produtos alimentares, e você precisará ler as listas de ingredientes cuidadosamente para determinar quais alimentos processados ​​contam esse aditivo. Se suspeitar de uma alergia, conheça os sintomas e as fontes de alimento comum para ajudá-lo a prevenir complicações.

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Sintomas de reação alérgica

Reações alérgicas comuns a produtos como corantes amarelos incluem urticária, prurido na pele, dor de estômago, náuseas, vômitos e diarréia. Uma reação grave pode resultar em inchaço nos lábios e na língua, bem como dificuldade em engolir ou respirar. Você também pode sofrer dor no peito. Se você tiver estes ou quaisquer outros sintomas, entre em contato com seu médico imediatamente. Para dores no peito e dificuldade respiratória, procure atendimento imediato de emergência. Se você tem uma reação alérgica grave, seu médico pode prescrever epinefrina para que você continue em mãos o tempo todo. Este medicamento injetável normalmente irá reduzir o inchaço e outros sintomas graves imediatamente. Você ainda precisará procurar atendimento médico para garantir o gerenciamento de seus sintomas.

Reações induzidas por asma

Os primeiros estudos de tartrazina na década de 1950 vincularam corante amarelo à ocorrência de episódios asmáticos. Os estudos foram baseados em anedotas e observações, o que pode não ter fornecido os dados mais precisos, de acordo com a Universidade de Nebraska-Lincoln. Estudos mais recentes não podem confirmar essas descobertas iniciais. Se você experimentar ataques de asma que você acredita derrubar do consumo de produtos de corantes amarelos, no entanto, fale com seu médico para determinar o tratamento adequado.

Preocupações de saúde adicionais

O corante de alimentos amarelos pode estar ligado a uma série de condições que podem inibir o aprendizado e outras funções cognitivas em crianças. As preocupações potenciais incluem um aumento na hiperatividade, agressão, irritabilidade e distúrbios do sono, informa o Instituto de Agricultura e Política Comercial. Se o seu filho experimentar uma ou mais destas condições, o seu médico pode recomendar a eliminação de corante amarelo para determinar se isso modera os comportamentos ou a condição.

Evitando tintura amarela

Se você suspeita de uma alergia à tartrazina, elimine os produtos que contenham este corante sintético. Isso inclui doces e muitos alimentos processados, como biscoitos, bolachas e cereais. Além disso, muitos alimentos em caixa, fáceis de cozinhar ou instantâneos contêm corante amarelo. Se um produto contém corante amarelo, o rótulo dos alimentos irá listar este aditivo como ingrediente. Outros itens, como medicamentos e produtos cosméticos, também podem conter corante amarelo.Seu farmacêutico pode dizer se seus medicamentos contém corante amarelo. Para produtos cosméticos, você precisará pesquisar ingredientes estéticos online ou através do departamento de atendimento ao cliente da empresa.