Cozimento de frango em folha em uma fogueira

Ao acampar, você pode ter apenas a fogueira para cozinhar alimentos. Isso geralmente requer que você - ou um dispositivo especializado - segure uma panela ou uma panela sobre o fogo por longos períodos de tempo. Este trabalho, no entanto, pode ser eliminado usando pacotes de folhas e cozinhando sua refeição diretamente nas brasas. As principais precauções ao usar este método são desconfiar do calor imenso envolvido e garantir que o alimento no pacote permaneça úmido.

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Precauções

Como você estará jogando o pacote de papelão diretamente nas brasas, o calor é uma preocupação. Certifique-se sempre de ter um bastão longo, pinças ou uma luva ignífuga para remover o pacote do fogo. Nunca tente remover o pacote com as mãos. Puntear o pacote e permitir que ele libere vapor durante vários minutos antes da abertura; Isso reduzirá o risco de uma queima de vapor. Use papelão pesado ou uma camada dupla de folhas para garantir que a bolsa não perfure e deixe em cinzas.

Mantendo o húmido de frango

Apesar de o pacote de papelão manter um pouco de umidade, um peito de frango solitário envolto em papel alumínio secará quando cozido em brasas. Para evitar isso, cubra o peito de frango no óleo para ajudar a reter a umidade e adicione um pouco de óleo ao pacote. Cozinhar o frango com legumes, como cenouras, cebolas, batatas e tomates, adicionará umidade ao processo de cozimento também.

Preparações

Boy Scout Trail, um site de recursos para Cub e Boy Scouts, sugere embeber uma toalha de papel na água, em seguida, empurrando-a entre duas peças de folha para criar a base do seu pacote. Isso deve garantir o cozimento uniforme e evitar que sua galinha seja queimada. Aterre o papel alumínio e coloque sua galinha em um lado da folha. Organize os vegetais em cima e tempere com sal e pimenta, conforme desejado. Dobre a folha sobre a peita de frango e aperte os lados restantes para criar uma bolsa.

Cozinhar

Selecione uma seção da fogueira que começou a morrer, e onde não há presentes de chamas ativas. Coloque seu pacote diretamente sobre as brasas - as chamas visíveis fará com que sua galinha seja queimada. Cozinhe por cerca de 15 minutos de um lado; então, jogue-o e cozinhe do outro lado, até terminar. O frango deve ser branco e firme e ter uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit. Retire cuidadosamente o pacote do fogo, perfure o filme de folha e deixe descansar por vários minutos antes de servir.