Biotina e ovos

Seu corpo precisa de biotina, às vezes chamado de vitamina B7 ou vitamina H, para a produção de energia, e também é essencial para unhas, cabelos e pele saudáveis. Os ovos cozidos, especialmente as gemas, são excelentes fontes dessa vitamina. No entanto, as claras de ovo cru contêm uma proteína que pode realmente interferir na capacidade do seu corpo para fazer uso da biotina. Fale com o seu médico sobre a quantidade de biotina que você precisa, bem como sobre como fazer ovos uma parte da sua dieta.

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RDA e Biotina em ovos

Adultos saudáveis ​​precisam de 30 microgramas de biotina por dia, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Um único ovo cozido contém 25 microgramas de biotina, de modo que comer um pode colocá-lo bem no seu caminho para atender a dieta recomendada, ou RDA. Para adicionar variedade ao seu prato de ovo, tente comê-lo frito ou escalfado em vez de fervido e você ainda terá 25 microgramas de biotina. Você também pode tentar fazer um omelete, que contém 22 microgramas de biotina.

Raw Egg Whites

As claras de ovo cru contêm uma proteína conhecida como avidina, que se liga à biotina nos intestinos e evita que seu corpo a use. Portanto, se você comer duas ou mais claras crus por dia durante vários meses, é possível que você desenvolva uma deficiência de biotina. Embora esta condição seja rara, os sintomas de uma deficiência de biotina incluem perda de cabelo, pele escamosa e insônia. Cozinhe suas claras de ovos cuidadosamente para ajudar a evitar uma deficiência, e certifique-se de encontrar a RDA da biotina diariamente.

Ovos e colesterol

Enquanto os ovos podem ser uma parte saudável de uma dieta equilibrada, eles também são altos em colesterol: um ovo grande contém aproximadamente 213 miligramas de colesterol. Pessoas saudáveis ​​não devem consumir mais de 300 miligramas de colesterol por dia, e aqueles com doença cardíaca ou certas outras condições podem precisar limitar ainda mais sua ingestão para menos de 200 miligramas por dia. Se você deseja obter a biotina de ovos, limite outros alimentos contendo colesterol ao longo do dia para manter sua ingestão sob controle.

Considerações adicionais

Muitos outros alimentos são boas fontes de biotina, como leveduras de cerveja, sardinhas, nozes, grãos inteiros, bananas e couve-flor. Tente obter a biotina desses itens na ocasião para evitar comer ovos todos os dias, especialmente se você tem colesterol alto. Sempre discuta mudanças na dieta com seu médico, especialmente se você tem condições ou preocupações com a saúde. Se você suspeitar que você não esteja recebendo biotina suficiente, consulte seu médico.