Alguns alimentos podem causar desequilíbrios químicos no cérebro?

O desequilíbrio químico no cérebro é caracterizado por níveis anormais de neurotransmissores e hormonas associadas a afetar o humor, sono, ansiedade e apetite. Certos nutrientes dos alimentos atravessam a barreira hematoencefálica e sintetizam a produção de neurotransmissores e hormônios. Algumas dietas podem estimular ou inibir a produção de neurotransmissores e hormônios, afetando assim o equilíbrio químico em seu cérebro. Consulte seu médico sobre sua dieta e como os alimentos podem causar alterações no equilíbrio químico em seu cérebro.

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Produtos químicos do cérebro

As células do nervo em seu cérebro produz neurotransmissores de aminoácidos encontrados nos alimentos. Os neurotransmissores são produtos químicos que comunicam mensagens entre células nervosas em seu cérebro. A tirosina é um aminoácido que as células nervosas se convertem em dopamina e norepinefrina. Outro aminoácido, triptofano, é convertido pelo cérebro para serotonina e melatonina. A dopamina, a norepinefrina e a serotonina são neurotransmissores, enquanto a melatonina é um hormônio na glândula pineal no cérebro segrega no sangue durante a noite.

Distúrbios com desequilíbrios químicos

A dopamina afeta movimentos e mudanças de humor, e a deficiência aumenta o risco de esquizofrenia. Cientistas do Louis Stokes Cleveland Veterans Affairs Medical Center em Brecksville, Ohio, descobriram que consumir uma dieta deficiente em tirosina esgota o cérebro de dopamina e norepinefrina e aumenta o risco de esquizofrenia, de acordo com pesquisas publicadas em "Brain Research" em janeiro de 2008. Depleção dietética de triptofano induz deficiência de serotonina que altera o humor e aumenta o risco de depressão, observa um estudo publicado no "Boletim de Psicofarmacologia" em 2003. A melatonina regula os ritmos circadianos e o ciclo sono-vigília; a depleção de triptofano diminui a secreção de melatonina, sugere pesquisa publicada no "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" em maio de 1993.

Carne e laticínios

A carne e os produtos lácteos são alimentos ricos em proteínas que contêm grandes quantidades de aminoácidos neutros e grandes que estimulam o crescimento muscular. Comer carne e produtos lácteos aumenta o risco de deficiências cerebrais de norepinefrina e serotonina porque a grande quantidade de aminoácidos neutros grandes compete com pequenas quantidades de precursores de neurotransmissores, tirosina e triptofano, para atravessar a barreira hematoencefálica. Quanto menos tirosina e triptofano entrarem em seu cérebro, menos dopamina, norepinefrina, serotonina e melatonina você pode produzir. Cientistas do Massachusetts Institute of Technology em Cambridge descobriram que os índices de tirosina em grandes aminoácidos neutros e triptofano para grandes aminoácidos neutros diminuem depois de comer uma refeição rica em proteínas, de acordo com pesquisas publicadas no "American Journal of Clinical Nutrition" em janeiro de 2003.

Grãos inteiros e frutas

Os grãos inteiros e os frutos são alimentos com carboidratos que contêm açúcar e induzem secreção de insulina no sangue. A insulina não só transporta açúcar nas células, mas também estimula o músculo esquelético a absorver grandes aminoácidos neutros, chamados de aminoácidos de cadeia ramificada. Como resultado, a proporção de tirosina para grandes aminoácidos neutros e triptofano para grandes aminoácidos neutros aumenta após comer refeições com carboidratos, aumentando a maior quantidade desses aminoácidos para entrar em seu cérebro e produzir neurotransmissores, de acordo com a pesquisa de cientistas do MIT em 2003.