Pode o café danificar o revestimento do seu estômago?

O café ativa a produção de ácido estomacal. Isso pode resultar em uma irritação do revestimento do estômago que pode levar a problemas mais sérios. Pessoas com história de úlceras, refluxo ácido e azia ou desconforto gástrico depois de beber café podem querer evitá-lo. Pergunte ao seu médico se o consumo de café pode afetar o revestimento do estômago.

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Efeitos do café no estômago

O café é composto por muitos produtos químicos e compostos, incluindo gorduras, carboidratos, aminoácidos, ácidos à base de plantas, chamados fenóis, vitaminas e minerais. Os elementos que pensam que afetam a saúde do estômago e do forro do estômago são a cafeína eo ácido clorogênico. O café estimula o estômago a produzir ácido gástrico, criando um ambiente mais ácido. O químico exato ou a combinação de substâncias químicas que causam este efeito ainda não está claro. Um relatório de 1982 publicado em "Gastroenterologia" estudou uma série de altas bebidas produtoras de ácido gástrico e concluiu que nenhum componente único - acidez, cafeína, calorias ou outro conteúdo mineral - era consistentemente responsável.

Mitos versus fatos

Um estudo apresentado no 1999 "Scandinavian Journal of Gastroenterology" estabelecido para examinar as crenças comuns que a natureza ácida do café causa problemas gastrointestinais. Depois de revisar a pesquisa sobre o assunto, os autores concluíram que o café causa o distúrbio gastrointestinal conhecido como azia, que ocorre quando o esfíncter do esôfago fica fraco e permite que os ácidos do estômago se movam de volta para o esôfago. Isso pode levar a danos nos tecidos e ao refluxo gastroesofágico, ou DRGE, embora este não esteja relacionado com o revestimento do estômago. Os autores oferecem a teoria de que o café - mesmo o café descafeinado, embora em menor medida - provoca a superprodução de ácidos gástricos que leva a esse problema desconfortável.

Gastrite

A gastrite é uma inflamação do revestimento do estômago. Seus sintomas incluem indigestão, azia, soluços, dor de estômago, náuseas e vômitos ou fezes sangrentas ou escuras. Uma bactéria chamada Helicobacter pylori é a causa mais comum de gastrite. H. pylori enfraquece o revestimento do estômago, permitindo que os ácidos gástricos o irritem mais facilmente. De acordo com MedlinePlus, beber muito café pode aumentar sua vulnerabilidade a H. pylori. Por si só, a gastrite é improvável que cause danos prolongados ao revestimento do estômago, mas a gastrite não tratada pode se desenvolver em úlceras gástricas, uma condição mais séria.

Úlceras gástricas

As úlceras gástricas são feridas que aparecem no revestimento do estômago. Por si só, o café não é pensado para causar úlceras. No entanto, seu efeito no estômago pode exacerbar as úlceras existentes ou diminuir a cicatrização, promovendo um ambiente mais ácido e prejudicando a saúde geral das mucosas do intestino.Um relatório publicado no 2004 "Acta Medica" seguiu 10 bebedores de café saudáveis ​​e um grupo de controle de 8 bebedores não-cafe. Descobriu que as membranas mucosas dos estômagos dos bebedores de café eram mais permeáveis ​​do que as do grupo controle, sugerindo que ocorreu danos nos tecidos. Uma interrupção de 48 horas do café levou a uma melhoria significativa na saúde dos tecidos.