Posso comer beterraba sem cozinhar?
Índice:
- Vídeo do dia
- Variedades comuns de beterraba
- Composição Nutricional das Beterrabas
- Receitas de beterraba crua
As beterrabas, cozidas e crus, são baixas em gordura, ricas em fibras e ricas em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres em seu corpo. As variedades do vegetal da raiz podem ser poucas, mas os métodos de prepará-las são infinitos - suculentos, cortados em fatias, desfigurados, você o nomeia. Seja qual for a forma como você escolhe prepará-los, as beterraba fornecem uma série de benefícios para a saúde.
Vídeo do dia
Variedades comuns de beterraba
As beterrabas são comumente encontradas em tons vermelhos, mas existem muitas outras variedades para explorar. As beterrabas Chioggia, por exemplo, são uma variedade de herança italiana com listras vermelhas e brancas, que fazem uma adição maravilhosa às saladas jogadas. As beterrabas douradas, como o nome deles indica, têm uma cor amarela amanteigada. O Cylindra, uma variedade de beterraba que é cultivada em forma cilíndrica, é perfeito para cortar tamanhos iguais.
A extensão da Universidade de Illinois enumera algumas variedades de beterraba em sua página de tópicos "Assista o seu jardim crescer: Beet":
Jardim - Egípcio de Crosby, Detroit Red escuro, Early Wonder, Lutz Green Leaf, Ruby Queen, Sangria, Sweetheart
Jardim (híbrido) - Avenger, Big Red, Gladiator, Pacemaker, Red Ace, Warrior
Mini - Little Ball, Little Mini Ball
Especialidade - Cylindra, di Chioggia, Golden, Green Top Bunching
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Composição Nutricional das Beterrabas
Baixa em gordura, as beterrabas são saudáveis para o seu coração. Consumir 500 ml de suco de beterraba por dia, por exemplo, é conhecido por reduzir significativamente a pressão arterial elevada durante mais de 24 horas após o consumo, de acordo com pesquisas desenvolvidas no Barts 'Hospital de Londres e na London School of Medicine.
O consumo de beterraba também foi associado ao aumento da força muscular. Um estudo de 2015 publicado pela American Heart Association concluiu que as pessoas com insuficiência cardíaca que consumiram suco de beterraba depois de trabalhar, observam uma marcada melhora na força e velocidade.
As raízes de beterraba são uma boa fonte de vitamina C, enquanto as partes superiores são ricas em vitamina A, de acordo com a extensão da Universidade de Illinois. O folato nas beterrabas, juntamente com o ácido fólico, ajuda a prevenir defeitos congênitos no tubo neural e combate doenças cardíacas e anemia.
As beterrabas também são ricas em fibra: fibras de fibra solúvel em açúcar no sangue e manejo de colesterol, enquanto a fibra insolúvel ajuda com a saúde intestinal, de acordo com a página "Assista o seu jardim crescer: beterraba".
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Receitas de beterraba crua
Para preparar beterrabas cruas para comer, esfregar e ralar ou cortar o mesmo que o menor possível.Os verdes também são bastante nutritivos, então, se você geralmente os joga, considere incorporá-los em sua refeição.
Uma forma de comer beterraba crua é combinando-os em um smoothie com complementos ricos em antioxidantes, como framboesas e morangos, cuidando de incluir os verdes para adicionar mais explosões para sua beterraba. Você também pode suco de beterraba em bruto e beber o suco por si só ou em conjunto com outros suspeitos habituais, como maçãs e laranjas.
Se você está se sentindo extravagante, você pode cortá-los em rodadas finas e construir sanduíches de chá cru para uma festa de almoço. Ou redes de beterraba é outra forma infalível de incorporá-los facilmente em sua dieta para saladas superiores ou, por exemplo, em combinação com maçãs e gengibre para criar uma salada de beterraba em bruto que você pode adicionar a qualquer prato ou comer por si só.
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