Posso ter substituto de sal se eu tiver pressão alta?

Se você está sendo tratado por pressão arterial elevada ou pré-hipertensão, é provável que seu médico aconselha você a seguir uma dieta com baixo teor de sódio. Os planos de baixo teor de sódio requerem um monitoramento cuidadoso do teor de sal nas refeições e, em geral, os pacientes devem abster-se de adicionar sal em alimentos para fins de sabor. O uso de substitutos de sal para aromatizar é, em muitos casos, não recomendado para pacientes com pressão alta.

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Diretrizes de baixo teor de sódio

Um plano de dieta com baixo teor de sódio é projetado para limitar a ingestão de sal e evitar aumentos indesejados da pressão arterial. Muitos pacientes com hipertensão, obesidade e doenças cardíacas são aconselhados a seguir uma dieta com baixo teor de sódio, o que tipicamente restringe a ingestão de sal a menos 1, 500 miligramas por dia. Um médico geralmente aconselha que você selecione alimentos com baixo teor de sódio que contenham menos de 140 miligramas de sódio por porção e, em alguns casos, alimentos com muito baixo teor de sódio, com menos de 35 miligramas por porção.

Uso seguro de substitutos de sal

O Instituto Nacional do Coração, Sangue e Pulmão adverte que os pacientes com hipertensão devem consultar seu médico antes de usar substitutos de sal para saborizar alimentos. Muitos substitutos de sal contêm cloreto de potássio e podem ser potencialmente prejudiciais quando utilizados por pacientes com problemas renais ou doenças cardíacas. As diretrizes de dieta com baixo teor de sódio e o uso de substitutos do sal são altamente individualizados, dependendo das suas necessidades pessoais de saúde e das causas subjacentes da sua hipertensão.

Alternativas aos Substitutos de Sal

Em geral, o planejamento de refeições de baixo teor de sódio deve ser projetado para limitar a ingestão de sal usando aromatizantes alternativos. Os pacientes que tendem a usar excesso de sódio podem achar que têm um desejo de sabor salino, e isso pode ser controlado usando menos sal e evitando o uso de substitutos de sal. Comer alimentos naturalmente com baixo teor de sal, como frutas e vegetais frescos, é uma excelente maneira de desfrutar de novos sabores. Você também deve experimentar com aromas alternativos para vestir ou acentuar alimentos como ervas frescas, molhos quentes e sucos cítricos ou zests.

Expert Insights

Embora uma dieta com baixo teor de sódio possa ter um sabor despreocupado para algumas pessoas, diminuir lentamente a ingestão de sal pode ajudar os pacientes a se adaptarem aos novos sabores. Diminua o uso de sal lentamente ao longo de várias semanas e, à medida que seu paladar se ajusta, você terá menos probabilidades de aniquilar sabores salgados ou precisar de substitutos do sal para o tempero.