As mulheres grávidas podem beber leite ultra pasteurizado?

O consumo de leite e a ingestão de produtos lácteos durante a gravidez ajudam a fornecer a quantidade necessária de cálcio para o crescimento fetal adequado. Os adultos grávidas requerem cerca de 1 000 mg de cálcio por dia, enquanto as adolescentes grávidas precisam de cerca de 1, 300 mg, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde. Ambos os produtos lácteos pasteurizados e ultra-pasteurizados fornecem um método saudável para obter este mineral importante.

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Cálcio

Durante a gravidez, você e seu bebê necessitam de cálcio para o crescimento e manutenção de dentes e ossos fortes. Este mineral também desempenha um papel importante no apoio à saúde de seus nervos, músculos e sistema circulatório. Muitos produtos lácteos são fortificados com vitamina D, outro nutriente importante necessário para o desenvolvimento adequado dos ossos do seu bebê.

Pasteurização

Os Centros para o Controle e Prevenção de Doenças advertem que as mulheres grávidas devem consumir apenas produtos lácteos pasteurizados. A pasteurização é um processo que destrói os germes que de outra forma estão presentes no leite. Este processo envolve o aquecimento do leite a uma temperatura mínima de 161 graus F por 15 segundos ou mais, ou 145 graus por pelo menos 30 minutos. Para que leite e outros produtos lácteos sejam considerados devidamente pasteurizados, o seu manuseio e embalagem também devem atender a certos requisitos sanitários.

Leite Ultra Pasteurizado

O leite ultra-pasteurizado leva o processo de descontaminação um passo adiante, proporcionando uma temperatura mais alta que atinge um mínimo de 280 graus F por um mínimo de dois segundos. Os requisitos de embalagem mais rigorosos também resultam em um produto mais estéril. Ao contrário do leite pasteurizado regular que dura 21 dias após o processamento, o leite ultra-pasteurizado pode manter-se por até 90 dias após o processamento, desde que o recipiente permaneça fechado. Uma vez que você abre o produto lácteo ultra-pasteurizado, no entanto, você deve usá-lo dentro de 10 dias.

Precauções

A ultra-pasteurização fornece produtos lácteos seguros que as mulheres grávidas e outras pessoas podem consumir. Evite manter um recipiente aberto de leite ultra-pasteurizado no seu frigorífico por mais de 10 dias. Consumir cerca de três porções de produtos lácteos por dia, enquanto inclui uma variedade de outros alimentos, pode ajudá-lo a atender aos seus requisitos nutricionais durante a gravidez. Se você é intolerante à lactose, pergunte ao seu médico sobre tomar suplementos de cálcio ou fazer substituições de alimentos que o ajudarão a obter quantidades adequadas de cálcio durante sua gravidez.