As mulheres gravidas podem comer ovos ao lado ensolarado?

Bactérias, infecções intestinais podem causar complicações graves na gravidez. Ovos crus podem espalhar bactérias de salmonela, bem como listeria ou Toxoplasma gondii, a bactéria que causa toxoplasmose. Os ovos do lado ensolarado geralmente têm uma gema solta, não cozida, que pode provar bem com torradas, mas eles representam um risco para a saúde para você e seu bebê. Não coma os ovos ao lado do sol, a menos que você cozinhe tanto a gema quanto o branco do ovo com uma consistência sólida. O cozimento completo destrói a maioria das bactérias.

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Bactérias potenciais

Os alimentos crus podem conter uma série de agentes patogênicos que o deixam doente se os comer. Cozinhar alimentos completamente, geralmente mata as bactérias. Cerca de um em cada 20 000 ovos contém salmonela, de acordo com o American Egg Board. Enquanto você pode associar listeria, outra infecção transmitida por alimentos, com carne de almoço, ovos crus também pode conter listeria. Listeria afeta as mulheres grávidas 14 vezes mais do que as mulheres não grávidas, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado. Ovos crus também podem conter toxoplasma gondii. Um estudo francês relatado na edição de março de 2010 do "International Journal of Food Microbiology" encontrou listeria em 25 de 144 amostras de ovos crus coletados em três plantas diferentes em três ocasiões distintas. A bactéria que causa a toxoplasmose também pode se desenvolver em ovos crus.

Sintomas de Listeria

Pode demorar entre três a 70 dias para que os sintomas da infecção por listeria apareçam; Em mulheres grávidas, listeria muitas vezes causa sintomas leves, incluindo febre, dor de cabeça, dores musculares e fadiga - embora vômitos e diarréia também possam ocorrer. Os sintomas aparecem cerca de três semanas após a infecção, em média. Você pode enfrentar febre alta antes ou durante o trabalho de parto. Listeria pode causar parto prematuro, aborto espontâneo ou natimorto. Seu bebê também pode ter uma infecção grave após o nascimento. Vinte e dois por cento dos casos de listeriose neonatal resultam em óbito fetal ou morte infantil pouco depois do parto, de acordo com a American Pregnancy Association.

Salmonela na gravidez

Os ovos crus podem conter vários tipos de bactérias salmonelas, mas cozinhar ovos a 165 graus Fahrenheit matará as bactérias. Salmonella causa febre, vômitos e diarréia em mulheres grávidas, mas a maioria das cepas não afeta o seu bebê, a menos que você entre em parto prematuro por desidratação. Um tipo de salmonela, Salmonella typhi, que é rara nos Estados Unidos, pode causar parto prematuro, aborto espontâneo ou parto fetal.

Toxoplasmose na gravidez

Enquanto 1. 5 milhões de pessoas desenvolvem toxoplasmose a cada ano, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado, muitos não apresentam sintomas. Se você desenvolver a infecção durante a gravidez, você pode ter febre leve, dores musculares, dor de cabeça e linfonodos inchados.Os efeitos fetais incluem morte fetal ou morte pré-natal, além de defeitos congênitos, incluindo defeitos oculares ou danos cerebrais, que podem levar anos para aparecer.