Pode espinaçar o seu sangue?

A espinafre fornece ao seu corpo uma abundância de nutrientes sem adicionar excesso de calorias à sua dieta. Um copo de espinafre cru contém sete calorias. Espinafre não contém substâncias que diluem seu sangue, embora um nutriente neste vegetal verde frondoso possa espessar seu sangue. Esta propriedade pode interagir com medicamentos mais finos do sangue, tornando importante discutir a sua dieta com o seu médico.

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Espinafre

Espinafre vem em numerosas variedades, como bebê, folha lisa, semi-savoy e savoy. Este vegetal de folhas nutritivas é um ingrediente comum em muitos pratos, incluindo saladas, sandes, pratos de lado e pratos principais. Você pode preparar espinafres por sauté, vapor, microondas ou simplesmente lavando as folhas. O espinafre é um vegetal de época legal que cresce melhor durante as estações de primavera ou outono, embora geralmente possa encontrar espinafre em sua mercearia ao longo do ano.

Nutrientes

A espinafre é uma fonte rica de vários nutrientes, especialmente a vitamina A. Este vegetal verde frondoso contém vitamina A sob a forma de betacaroteno, um antioxidante na família dos carotenóides. Seu corpo usa essa forma de vitamina A para sustentar a saúde de seus olhos, sistema imunológico, pele e ossos. Um copo de espinafre cru contém 1, 688 mcg de beta-caroteno, bem como 8 4 mg de vitamina C e 58 mcg de folato. Também fornece ao seu corpo quase 245 mcg de vitamina K, o nutriente que desempenha um papel na coagulação do sangue.

Vitamina K

A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura que ajuda a criar as proteínas responsáveis ​​pela coagulação sanguínea. Uma deficiência de vitamina K pode levar a um sangue magro que leva muito tempo a coagular, possivelmente resultando em perda excessiva de sangue por acidentes e lesões. Poucas pessoas experimentam deficiências graves de vitamina K. A ingestão diária recomendada de vitamina K para homens é de 120 mcg por dia e 90 mcg para mulheres.

Precauções

O Centro Médico da Universidade de Maryland adverte que você não deve comer alimentos com alta concentração de vitamina K enquanto toma varfarina, um tipo de medicação que melhora seu sangue. A vitamina K em espinafre pode interferir com a medicação, contrariando as propriedades anti-coagulação e tornando-a ineficaz.