Conservas de abóbora e potássio

Seu médico pode sugerir que você adicione mais alimentos ricos em potássio à sua dieta para gerenciar a hipertensão ou controlar cólicas musculares. Embora existam fontes dietéticas mais ricas de potássio, a abóbora enlatada oferece uma quantidade moderada de mineral. A abóbora enlatada traz a atração adicional de ser um bom substituto da manteiga e do óleo em produtos cozidos, tornando-se uma escolha saudável para o seu teor de potássio, bem como para a sua capacidade de substituir a gordura saturada.

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Conteúdo de potássio

Você obterá cerca de 5% do valor diário recomendado para o potássio a partir de uma porção de abóbora enlatada de 1/2 xícara. Para uma criança, a parcela representa cerca de 6,5 de suas necessidades diárias de potássio. Outras variedades de abóbora de inverno são mais altas em potássio que em abóbora. A abóbora média de inverno contém sete vezes mais potássio que a abóbora.

Necessidades de potássio

Adultos e adolescentes precisam de 4, 700 miligramas de potássio por dia. Preteens precisa de 4, 500 miligramas; crianças 4 a 8 requerem 3, 800; e as crianças devem receber 3 000. A porção de abóbora enlatada de 1/2 xícara contém 250 miligramas. O potássio é uma parte fundamental do DASH - Abordagens dietéticas para parar a hipertensão - plano de refeições porque ajuda a regular a pressão arterial. Obter o suficiente do mineral também ajuda você a evitar as cãibras, dor muscular e fadiga associada à deficiência de potássio.

Nutrientes adicionais

A abóbora enlatada contém 40 calorias em cada 1/2 xícara. Não tem colesterol e apenas 0,2 gramas de gordura saturada. A abóbora enlatada entrega cerca de 380 por cento da DV para a vitamina A e também é uma boa fonte de fibra, ferro, magnésio, cobre e vitaminas C e K.

Sugestões de servir

Use o purê de abóbora no lugar da manteiga ou encurtamento para aumentar a nutrição de seus produtos assados ​​ao mesmo tempo que reduz a gordura. Alguns nutricionistas recomendam eliminar metade da gordura de uma receita no lugar de uma quantidade igual de abóbora enlatada; outros sugerem experimentar com a substituição de toda a gordura com uma quantidade igual de abóbora. Juntamente com a estrela de guloseimas bem conhecidas como pão de abóbora e torta de abóbora, a fruta adiciona cremosidade a sopas e guisados ​​de inverno saudáveis. Alternativamente, ravioli de coisas com abóbora triturada, ou jogue abóbora enlatada em cubos com macarrão ou arroz.

Alimentos com alto teor de potássio

Batatas doces, batatas brancas, legumes de beterraba e pasta de tomate estão entre os alimentos mais ricos em potássio. Outras boas fontes do mineral incluem feijão branco, amêijoas, iogurte, suco de ameixa, suco de cenoura, melaço, peixe, soja, abóbora de inverno, bananas, leite, espinafre, frutas secas, legumes, porco, banana e suco de laranja.