Carboidratos e triglicerídeos

Os carboidratos nos alimentos podem ter um efeito significativo nos níveis de triglicerídeos no sangue humano.

Vídeo do dia

Os carboidratos refinados podem aumentar os níveis de triglicerídeos; os carboidratos não refinados podem diminuir os níveis de triglicerídeos. Saber quais os carboidratos são refinados e não refinados é importante porque um alto nível de triglicerídeos aumenta a probabilidade de doença cardíaca coronária e morte prematura.

Noções básicas de carboidratos

Os alimentos consistem em carboidratos, gorduras e proteínas. Existem quatro calorias em um grama de carboidratos e proteínas, nove calorias em um grama de gordura. A diferença é importante porque as pessoas que pesam mais são mais propensas a ter altos níveis de triglicerídeos, de acordo com "Controle do colesterol". "

Os carboidratos podem ser simples ou complexos. Os carboidratos simples, como álcool, mel e açúcar, não têm valor nutricional, de acordo com "Dr. Programa Dean Ornish para reverter a doença cardíaca. "Os carboidratos complexos, também conhecidos como amidos, são muitas vezes muito nutritivos. Os feijões, frutas, grãos e vegetais consistem principalmente em carboidratos complexos.

Noções básicas de triglicerídeos

Os triglicerídeos são gorduras no sangue. As pessoas devem mudar suas dietas se estiverem com risco moderado de doença cardíaca e consultar os médicos se eles estiverem em alto risco.

De acordo com "Controlando o colesterol", os homens de 40 a 59 anos não precisam mudar suas dietas se seus níveis de triglicerídeos estiverem abaixo de 122 miligramas por decilitador. Eles estão em risco moderado se seus níveis estão entre 122 e 170 e com alto risco se seus níveis estão entre 171 e 231. Mulheres da mesma idade estão com risco moderado com 99 a 140 níveis, com alto risco com 141 a 190 níveis.

Os carboidratos errados

Os carboidratos simples e complexos podem ser refinados ou não refinados. Os carboidratos refinados são muitas vezes muito saudáveis, mas podem aumentar os triglicerídeos porque eles "tendem a desencadear níveis mais altos de insulina", de acordo com o programa "The New Pritikin Program". "

Os carboidratos refinados são carboidratos que tiveram sua fibra, farelo e outros nutrientes removidos enquanto eram transformados de sua forma original. Purê de batatas e suco de maçã são carboidratos refinados. "Como melhorar os níveis de triglicerídeos", uma publicação da Universidade de Harvard (Mass.), Informa que as pessoas com triglicerídeos de alto risco devem comer menos pão branco, macarrão branco e arroz branco, bem como menos biscoitos cozidos, bolos cozidos e pretzels.

Os carboidratos direitos

Frutas e vegetais na sua forma original, incluindo batatas e maçãs, podem reduzir os níveis de triglicerídeos porque são carboidratos não refinados. As melhores escolhas são aquelas com menos calorias e calorias em geral.

"Controle do colesterol" lista os seguintes carboidratos não refinados como tendo "traços" de gordura e menos de 100 calorias por porção: maçãs, damascos, espargos, beterrabas, repolho, cenoura, aipo, pepino, toranja, alface, cogumelos, cebolas, laranjas, papaias, pêssegos, ervilhas, abacaxis, batatas, abóbora, tangerinas e tomates.

Carboidratos 'Significado

Os nutricionistas recomendam que os americanos comam mais carboidratos, em parte porque a mudança reduziria os triglicerídeos.

Dean Ornish estima que 30 por cento das calorias de uma dieta típica provêm de carboidratos, 45 por cento da gordura, 25 por cento das proteínas. Ele recomenda que 70 a 75 por cento das calorias provêm de carboidratos, quase todos de carboidratos não refinados. A pirâmide diária do alimento do governo do U. S. recomenda três a cinco porções de vegetais, duas a quatro porções de frutas e seis a 11 porções de pão, cereais, arroz e macarrão.