Alergias às ervilhas e nozes
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As alergias alimentares ocorrem quando o sistema imunológico do corpo ataca erroneamente as proteínas alimentares, fazendo com que o corpo libere grandes quantidades de histaminas e outros produtos químicos imunes. O corpo libera esses produtos químicos de forma tão repentina que uma pessoa pode ter uma reação alérgica que ameaça a vida em momentos de comer um alimento desencadeante. Até 15 milhões de americanos podem sofrer alergias alimentares, de acordo com a Food Allergy and Anaphylaxis Network.
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Nut Alergia
As nozes são um dos alérgenos alimentares mais comuns. Existem várias famílias de nozes, de modo que uma pessoa que é alérgica às nozes, por exemplo, pode ou não reagir às amêndoas. Alguns alergistas recomendam que seus pacientes sejam seguros e evitem todas as nozes se tiverem uma reação a um tipo de porca. Alguns médicos também aconselham os pacientes a evitar amendoim, no caso de ocorrer uma reação cruzada.
Alergia ao amendoim
Os amendoim não são nozes verdadeiras. Eles são membros da família das leguminosas, como são ervilhas, feijões e grão-de-bico. As alergias ao amendoim podem ser fatais, mesmo que o indivíduo sensível não coma amendoim. A proteína de amendoim no ar pode ser suficiente para desencadear uma reação se a alergia for grave. Algumas pessoas com alergia ao amendoim podem tolerar óleo refinado de amendoim, já que todas as proteínas foram removidas.
Grão-de-bico
Os grãos-de-bico são a leguminosa mais consumida no mundo, de acordo com a Matéria de Frutas e Vegetal dos CDCs. Os grãos-de-bico são comuns na culinária do Oriente Médio. Eles são uma importante fonte de proteína para vegetarianos e outros que limitam a quantidade de carne em suas dietas. Dependendo da variedade, grão-de-bico, também conhecido como garbanzos, pode ser amarelo pálido, vermelho, marrom ou preto.
Você deve evitar o grão de bico?
A menos que você tenha tido uma reação alérgica aos grãos-de-bico, você não deve evitá-los, mesmo se você tiver uma alergia a amendoim ou nozes. A maioria das pessoas com alergias a amendoim tolera outras leguminosas sem reação. Seu alergista pode realizar um teste de prick cutâneo que mostra uma reação positiva a outras leguminosas, bem como amendoim, mas isso não significa que você tenha uma reação alérgica aos grãos-de-bico.
