Fibra de coco para diabéticos

Quando você pensa em fibras dietéticas, fontes tradicionais, como aveia, feijão e grãos integrais, provavelmente vão à mente. No entanto, os dados clínicos sugerem que você pode querer considerar o coco como fonte de fibra também. Isso pode ajudar a promover níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue em pessoas com e sem diabetes. Você pode adicionar farinha de coco - uma fonte concentrada de fibra de coco - para refeições para aumentar o conteúdo da fibra. Fale com o seu médico antes de ajustar sua dieta, especialmente se você tiver diabetes.

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Fibra e Diabetes

A fibra é um componente dietético crucial para pessoas com e sem diabetes. Embora a fibra seja um tipo de carboidrato, não aumenta a glicemia. Como a fibra passa através do seu corpo não digerido, não tem o mesmo efeito sobre o açúcar no sangue que outros tipos de carboidratos. Os alimentos contêm uma mistura de dois tipos de fibras - solúveis e insolúveis. O primeiro tipo se dissolve em água e forma um gel que ajuda a absorção lenta da glicose. Dietas ricas em fibras solúveis podem ajudar a melhorar os níveis de glicose. O outro tipo de fibra não se dissolve na água mas, em vez disso, agrega volume às fezes, promovendo a regularidade.

A fibra de coco melhora o controle de glicose

A farinha de coco pode ajudar a manter seus níveis de açúcar no sangue estáveis, de acordo com um estudo publicado no British Journal of Nutrition em 2003. Os pesquisadores avaliaram o efeito de açúcar no sangue de adicionar farinha de coco para diferentes alimentos com carboidratos, como barras de granola e pães multigrão, em pessoas com e sem diabetes. Eles descobriram que a adição de fibra de coco aos alimentos resultou em voluntários com diabetes com os mesmos níveis de glicose pós-refeição que os não diabéticos.

Isso significa que a fibra de coco impediu as típicas pessoas que sofrem de glicose pós-refeição com diabetes normalmente experimentam. Além disso, a adição de farinha de coco às refeições diminuiu o índice glicêmico do alimento de uma maneira dependente da dose, o que significa que ele fez com que os alimentos menos propensos a causar picos de açúcar no sangue.

Comparação de fibra de coco

A ingestão recomendada de fibra para pessoas com e sem diabetes é de 25 a 38 gramas por dia. A farinha de coco é significativamente mais rica em fibras do que outras fontes de fibras boas. A farinha de coco contém cerca de 39 gramas de fibra por 100 gramas, em comparação com a farinha de trigo integral, que contém 11 gramas e farelo de aveia, que contém 15 gramas. O pão multigrano ou a farinha de milho de grão integral contêm sete gramas de fibra por 100 gramas.

Conteúdo de gordura de fibra de coco

O coco é rico em gordura, mas a farinha de coco tem parte da gordura removida. A farinha de coco contém 9 gramas de gordura por porção de 100 gramas, a maioria saturada. A boa notícia é, ao contrário da gordura saturada encontrada em outros alimentos, a gordura no óleo de coco não aumenta o colesterol ruim, de acordo com um estudo publicado na edição de julho de 2009 da revista "Lipids"."Um estudo separado descobriu que a ingestão de óleo de coco está ligada a um aumento no colesterol bom, de acordo com os resultados publicados na edição de 2011 do" Asia Pacific Journal of Nutrition ".