Cozinhar pimentões e cebolas no microondas

Os pimentões e cebolas são ingredientes comumente usados ​​em muitas receitas, e quando o aipo é adicionado, é referido como um mirepoix, um pilar da cozinha francesa clássica. Cozinhar pimentões e cebolas no microondas antes do tempo é benéfico para muitas pessoas, seja você fora de queimadores no fogão por causa de uma refeição grande ou você não tem tempo para fazer todo o trabalho de preparação antes de cada refeição.

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Preparação

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Antes de cozinhar pimentões e cebolas no microondas, você precisa prepará-los para cozinhar. Lave os pimentões sob água fria da torneira, esfregando-os suavemente com os dedos para remover qualquer excesso de sujeira. Corte a porção do tronco superior do pimentão e descarte-o. Remova as costelas brancas no interior do pimentão e corte-a em tiras de aproximadamente 1/4 de polegada de espessura. Para preparar a cebola, remova a parte superior e inferior com uma faca afiada e descasque a pele e a primeira camada da cebola. Corte a cebola em fatias de aproximadamente 1/4-inch de espessura.

Pimentas e Cebolas Cozidas ao Vinho

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Cozinhar pimentões e cebolas é uma maneira simples e rápida de fazer um paralelepípedo ou parte de uma salada quente para uma refeição saudável. Para vaporizá-los, coloque a cebola e as pimentas em uma assadeira grande o suficiente para segurá-las facilmente e adicione cerca de 1/8 xícara de água limpa ou frango ou vegetais ou caldo. Cubra o recipiente com um invólucro de plástico seguro para microondas e pique alguns orifícios na embalagem de plástico com os dentes de um garfo para permitir que o vapor escape. Microondas, pimentões e cebolas por cinco a seis minutos, mexendo as pimentas e as cebolas a meio do tempo de cozimento.

Cozinhando para Receitas

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Se você está fazendo miculações com pimentões e cebolas para receitas como molho de macarrão ou pratos de carne, você pode usar um líquido ou óleo mais espesso para aromatizar os pimentões em vez de usar água ou caldo simples. Por exemplo, você pode usar 1/8 xícara de molho de tomate em vez de receitas de molho de macarrão. Se você quiser usar o óleo para pratos como frango, peixe ou carne salteados, use um pouco menos de 1/8 xícara de azeite para cozinhar o pimentão e as cebolas.

Armazenando Pepitas e Cebolas Cozidas

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Os pimentões cozidos são convenientes para cozinheiros ocupados que nem sempre têm tempo para fazer todo o trabalho de preparação antes de cada refeição, especialmente se você está alimentando uma grande família ou grupo todos os dias. Os pimentões e cebolas com Microwaved podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por cerca de 72 horas antes de serem descartados. Após 72 horas, os vegetais começam a suavizar a textura indesejável e as bactérias não saudáveis ​​podem começar a se formar sobre eles.