Chocolate escuro e magnésio

O chocolate escuro é considerado um alimento "trapaceiro" por muitos indivíduos, mas há benefícios reais para a saúde de comer uma quantidade moderada. Ele contém uma quantidade significativa de magnésio, um mineral que seu corpo precisa para uma variedade de funções. No entanto, o chocolate escuro ainda é rico em gorduras e açúcares, então você deve comê-lo apenas em pequenas quantidades.

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Chocolate escuro

O chocolate escuro é feito de cacau. Os feijões são removidos do pod e passam por um processo que resulta em sólidos de cacau - também chamado de licor de cacau - que é uma forma condensada de cacau. O licor de cacau pode ser processado para fazer manteiga de cacau, ou pode ser feito em um bolo, que é então moído em pó. Embora a maioria do licor de cacau tenha adicionado leite para fazer chocolate, o chocolate escuro não tem açúcar adicionado e pouco leite adicionado e deve conter 60% ou mais de sólidos de cacau.

Magnésio

O magnésio é um dos minerais mais abundantes do seu corpo, com mais de 50 por cento localizado no seu esqueleto. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, está envolvido em mais de 300 reações químicas em seu corpo, particularmente aqueles envolvidos no processo metabólico que converte alimentos em energia. O magnésio também é necessário para que seus músculos e nervos funcionem corretamente - incluindo a regulação da freqüência cardíaca - e ajuda seus sistemas imune e esquelético a permanecerem fortes.

Conteúdo de magnésio de chocolate escuro

O chocolate escuro é bastante alto em magnésio, com 176 mg em uma dose de 100 g. Esta é a metade da sua recomendação diária. Os machos adultos de 19 a 30 anos precisam de 400 mg por dia, enquanto os homens de 31 anos ou mais precisam de 420 mg. As mulheres adultas de 19 a 30 anos devem ter 310 mg por dia, enquanto as mulheres acima de 31 precisam de 320 mg. Outras boas fontes de magnésio que são mais baixas em gordura e açúcar que o chocolate escuro incluem vegetais de folhas verdes, legumes, nozes, sementes e grãos integrais.

Outros Benefícios do Chocolate

O Sistema de Saúde da Universidade de Michigan recomenda consumir 1 oz. de chocolate escuro todos os dias, devido aos seus benefícios para a saúde. Chocolate escuro contém um grupo de antioxidantes chamados flavonóides, que podem ajudar a saúde do seu coração. Pode ajudar a diminuir o colesterol LDL, reduzir o risco de coágulos sanguíneos e aumentar o fluxo sanguíneo através das suas artérias e coração. No entanto, consumir chocolate escuro com moderação, uma vez que contém cafeína e pode ser rico em gordura.