Diabéticos e massas

O diabetes é um transtorno em que seu corpo não metaboliza adequadamente os carboidratos, levando a níveis elevados de açúcar no sangue. Uma dieta saudável pode ajudá-lo a gerenciar seu diabetes e prevenir ou atrasar complicações de diabetes não controlada, como insuficiência renal, acidente vascular cerebral, cegueira e danos nos nervos. Muitas massas podem levar a maiores níveis de açúcar no sangue, mas com moderação, as massas podem fazer parte de uma dieta saudável.

Vídeo do dia

Carboidratos e Diabetes

De acordo com a American Diabetes Association, cada refeição deve conter uma quantidade moderada de carboidratos, cerca de 45 a 60 gramas. Uma xícara de espaguete cozido pode caber neste plano de refeições porque contém 43 gramas de carboidratos totais. Atire seu espaguete com molho de tomate, espinafre e parmesão com baixo teor de gordura para uma refeição nutritiva para diabéticos. Para evitar que você consome mais carboidratos do que você precisa em uma única refeição, evite os acompanhamentos com alto teor de carboidratos, como pães e pão de alho.

Limite o seu consumo de calorias

Monitorize a porção de espaguete que você come não só para regular o consumo de carboidratos, mas também para limitar suas calorias e ajuda no controle de peso. Se você está com sobrepeso ou obesidade e tem diabetes tipo 2, perder peso pode ajudar a prevenir complicações, de acordo com a American Diabetes Association. Um copo de macarrão cozido contém 221 calorias. Mantenha seu prato de macarrão baixo em calorias comendo apenas uma pequena porção e evitando adições altas em calorias, como queijo cheio de gordura, carne moída regular e molho Alfredo.

Escolha o trigo inteiro sobre macarrão refinado

Os grãos inteiros, como a massa de trigo integral, são maiores em nutrientes - incluindo fibra dietética - do que opções refinadas. Um copo de espaguete de trigo inteiro cozido contém 6 gramas de fibra dietética, enquanto uma xícara de espaguete refinado cozido tem 2. 5 gramas. A fibra dietética pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Indivíduos com diabetes estão em risco de doença cardíaca, e fibras alimentares ajudam a diminuir esse risco porque reduz seus níveis de colesterol.

Incluir proteínas e vegetais com sua refeição

O índice glicêmico é uma classificação de quão rápido e alto os níveis de açúcar no sangue podem aumentar após comer uma porção de um determinado alimento. Você pode diminuir o efeito glicêmico de uma refeição com macarrão, escolhendo macarrão integral e limitando o tamanho da porção. Para evitar picos de açúcar no sangue depois de comer, inclua uma fonte de proteína, como peito de frango cozido, peru moído, camarão cozido ou queijo ricotta sem gordura. Adicione alguns vegetais de alta fibra, como brócolis ou pimentões vermelhos, à sua refeição.