Desvantagens dos tomates GM

No mundo da tecnologia agrícola em rápida evolução, os alimentos geneticamente modificados são objeto de muitos debates. Os tomates foram os primeiros alimentos produzidos comercialmente geneticamente modificados, ou GM. Eles provocaram diferentes pontos de vista sobre a nova tecnologia e iniciaram a ampliação e contínua controvérsia política, econômica e relacionada à saúde sobre os alimentos transgênicos desenvolvidos posteriormente.

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História

Os tomates Flavr Savr foram introduzidos aos consumidores pela Calgene em 1994, após receberem a aprovação da US Food and Drug Administration com a distinção de geralmente reconhecida como segura, ou GRAS. Para o status GRAS, uma substância deve ter publicado, estudos científicos revisados ​​por pares para apoiar seu status de segurança. No site da Aliança para Bio-Integridade, os documentos internos publicados entre um oficial de conformidade da FDA e o coordenador de biotecnologia da FDA em 1992 ilustram como alguns cientistas da FDA questionaram a nova política de grande alcance que permite que os alimentos GM sejam aprovados pelas empresas que os desenvolveram. Os fatores de risco não foram abordados na íntegra. Não foram necessárias avaliações de segurança e rotulagem para tomates GM, e as empresas podem liberar novos alimentos transgênicos sem anúncio público ou identificação do produto como GM.

Flavr Savr Tomato

Os tomates Flavr Savr foram criados pela introdução de material genético que reverteria o amolecimento natural da fruta. Os tomates produzem uma enzima chamada polygalacturonase, ou PG, à medida que amadurecem. Quebra as paredes celulares à medida que o fruto amadurece, fazendo com que o tomate se amoleça e se desintegra. O material genético foi manipulado para evitar a produção de PG. Os genes foram então clonados e inseridos nas células para criar plantas de tomate Flavr Savr. Após um pico inicial de popularidade nos produtos de pasta de tomate e tomate GM, os tomates Flavr Savr perderam a viabilidade econômica para a produção comercial e os consumidores começaram a evitá-los. Eles não foram produzidos comercialmente desde 1997.

Fish Tomato

Outra empresa, DNA Plant Technology, desenvolveu outro tomate geneticamente modificado que não teve sucesso econômico. A empresa combinou genes de uma linguada do Ártico com DNA de tomate na tentativa de criar plantas de tomateis resistentes ao frio. O projeto foi abandonado e os chamados tomates de peixe nunca foram comercializados. Os processos GM transgênicos controversos usam genes de uma espécie para serem inseridos em outra espécie, como genes de peixe em tomates, criando DNA mutado e danificado e sequências de DNA interrompidas e não naturais.

Problemas com o processo GM

Grande parte da controvérsia sobre a segurança de alimentos modificando geneticamente é devido ao próprio processo. O material genético manipulado é "tiro" em células usando uma "arma de gene", ou é introduzido nas células por bactérias invasivas que transportam o novo material genético e depositam-no nas células.Ambos os métodos são imprevisíveis; eles danificam as células e ocorrem mutações incontroláveis.