Uvas ajudam seu sistema digestivo?
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As uvas são um tipo comum de frutos do mar que foram incluídos na culinária e no vinho durante séculos. O perfil nutricional distintivo das uvas inclui altos níveis de fitoquímicos e compostos fenólicos que fornecem efeitos antioxidantes bem documentados para apoiar a saúde cardiovascular, mas o impacto digestivo das uvas é menos estabelecido. A pesquisa atual apóia a noção de que, enquanto as uvas ajudam a digestão saudável para pessoas que sofrem de certos distúrbios intestinais, o perfil nutricional das uvas também pode agravar certas condições digestivas.
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Constipação
O teor de fibras das uvas é composto em grande parte de fibra insolúvel. A fibra insolúvel permanece intacta à medida que se move através de seus intestinos, apoiando a formação de massa que produz fezes saudáveis. Se você sofre de constipação regular ou ocasional ou impactação intestinal, o aumento da ingestão de fibra natural insolúvel pode aliviar o desconforto digestivo e ajudá-lo a produzir movimentos intestinais mais regulares. O centro clínico dos Institutos Nacionais de Saúde recomenda aumentar sua ingestão diária de uvas como uma opção saudável para aumentar sua ingestão de fibra insolúvel para apoiar a regularidade digestiva devido ao alto teor de fibras e ao conteúdo relativamente baixo de nutrientes indesejáveis como gordura ou colesterol.
Fezes soltas
Diarréia e fezes soltas resultam quando o seu corpo não absorve adequadamente os nutrientes e a água dos seus alimentos, fazendo com que eles passem rapidamente através do seu aparelho digestivo sem se formar adequadamente. Uma das principais preocupações com a saúde das fezes soltas é a substituição do conteúdo de água perdida do seu corpo. As uvas têm um alto teor de água; aproximadamente 70 por cento do peso das uvas vem da água. A ingestão de uvas é uma opção alimentar para substituir a água perdida através de fezes soltas. No entanto, os Institutos Nacionais de Saúde não recomendam uvas em uma dieta antidiarréia devido ao seu elevado teor de fibras insolúveis. Fibra solúvel, encontrada na aveia e em algumas frutas descascadas, absorve água nos intestinos, reduzindo a probabilidade de sentir fezes soltas ou aquosas. As uvas são baixas em fibras solúveis e, portanto, não possuem a mesma capacidade de absorção.
Gás e inchaço
Mesmo pessoas sem distúrbios intestinais podem sofrer desconforto digestivo, como gás e inchaço após comer uvas. Uma explicação para a tendência de ser gassy causada por uvas é o conteúdo de fibras insolúveis. O Colégio Americano de Gastroenterologia sugere que qualquer pessoa que experimente gás crônico, inchaço e constipação elimine ou reduza sua ingestão diária de frutas e vegetais difíceis de digerir, incluindo uvas. Outra causa do desconforto no estômago relacionado com a uva é a intolerância à frutose.Uma porção significativa das calorias nas uvas provém da frutose de açúcar de fruta natural. Algumas pessoas não podem absorver ou digerir adequadamente a frutose, resultando em um acúmulo de gás em todo o estômago e nos intestinos. Limitar a ingestão de uvas e outros alimentos com alto teor de frutose, como frutas e doces, devem reduzir os efeitos inchaços de uma intolerância à frutose.
Efeitos antimicrobianos
Pesquisas contínuas que exploram os efeitos antimicrobianos das uvas sugerem que as uvas podem ser utilizadas no tratamento de doenças transmitidas por alimentos baseadas em bactérias que afetem o sistema digestivo. Um estudo de 2010 publicado no "International Journal of Molecular Science" analisou o potencial de uvas e extratos de uva para inibir o crescimento de certos micróbios relacionados a doenças transmitidas por alimentos. Os pesquisadores descobriram que os extratos de compostos fenólicos de diferentes partes da uva exibiram efeitos inibitórios sobre uma variedade de micróbios que causam doenças, incluindo salmonelas e E. coli. Embora os pesquisadores tenham demonstrado o potencial de extratos de uva para inibir o crescimento de bactérias, são necessários estudos contínuos para determinar a maneira mais eficaz de aproveitar essas propriedades e utilizá-las para tratar infecções após terem sido introduzidas no trato digestivo.
