A cafeína afeta bactérias?

A cafeína é um alcalóide de diversas plantas, sobretudo Coffea arabica, a partir da qual são colhidos grãos de café, e Camellia sinensis, que produz as folhas usadas para o chá. Você pode estar acostumado a pensar na cafeína como algo que você bebe no café ou talvez tomar como remédio para dor de cabeça, mas a cafeína não é apenas uma droga. Isso ajuda a proteger os jovens tecidos da planta de café das larvas de insetos e besouros. A cafeína também tem efeito sobre algumas bactérias.

Vídeo do dia

Cafeína versus antibióticos

A cafeína foi testada quanto a possíveis efeitos antibacterianos em várias bactérias. Na pesquisa relatada em abril-junho de 2011 "Journal of Global Infectious Disease", a cafeína e a teofilina, que são ambos alcalóides da planta, foram testadas contra os antibióticos de ampicilina sódica e cefotaxima de sódio. Foram utilizadas sete bactérias diferentes, incluindo espécies de estafilococos, enterobacter, salmonelas e E. coli, nos testes. A uma concentração de 10 miligramas por mililitro, a cafeína foi mais eficaz na inibição da maioria das cepas bacterianas do que o antibiótico ampicilina.

Cafeína em baixas concentrações

Outro estudo relatado no 2009 "International Journal of Green Pharmacy" encontrou a cafeína para ser ainda mais eficaz contra várias cepas de bactérias. Todas as bactérias foram descritas como patogênicas - capazes de causar doenças. As cepas testadas incluíram Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Klebsiella pneumonia e Pseudomonas aeruginosa. Com apenas 2 miligramas por mililitro, a cafeína purificada de plantas de café e chá mostrou atividade antibacteriana contra todas as bactérias testadas.

Cafeína como alimento

Algumas bactérias podem realmente usar a cafeína como alimento. A cafeína contém átomos de carbono, que algumas bactérias utilizam para suas necessidades nutricionais. O artigo de abril-junho de 2011 no "Journal of Global Infectious Disease" informa que a bactéria Pseudomonas putida é capaz de remover e utilizar 20 por cento da cafeína incorporada nos meios culturais. A degradação da cafeína leva cerca de nove horas de incubação e a bactéria usa a cafeína como única fonte de carbono e nitrogênio.

Fazendo Bactérias Resistentes à Cafeína

Em outro estudo relatado na edição de 2008 do "Research Journal of Microbiology", os pesquisadores descobriram que quando a cafeína foi adicionada a culturas contendo E. coli, as bactérias cresceram filamentos longos. Outras espécies de bactérias se separam quando expostas à cafeína. Os pesquisadores descobriram que, ao injetar bactérias normalmente não resistentes à cafeína com material de bactérias que degradavam ou consumiam cafeína, as bactérias injetadas podiam ser feitas com cafeína.

Caffeine and Oral Bacteria

A cafeína pode inibir algumas bactérias no laboratório, mas um experimento no "Canadian Journal of Microbiology" de junho de 2008 indica que nem sempre pode ter o mesmo efeito em todas as bactérias. Os pesquisadores avaliaram os efeitos de várias substâncias, incluindo a cafeína, em bactérias orais comuns. Nessas experiências, a cafeína não mostrou nenhuma indicação de que inibiu nenhuma das bactérias, nem nenhuma das bactérias mostrou sinais de que eles poderiam consumir a cafeína.