O suco de cenoura diminui o colesterol LDL?

O suco de cenoura contém uma quantidade significativa de vitamina C e beta-caroteno. Ele também tem mais fibra do que você poderia esperar de um suco. Pesquisas preliminares mostram que as duas vitaminas podem ajudar a reduzir o colesterol, e a fibra é conhecida por ter um papel benéfico. Um estudo conecta o suco de cenoura para reduzir o risco de doença arterial coronariana, mas pesquisas até agora não ligaram diretamente suco de cenoura para baixar o colesterol LDL.

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Fibras solubles combate colesterol

A fibra em uma cenoura é cerca de metade do tipo solúvel e metade do tipo insolúvel. A fibra solúvel se liga ao colesterol e, em seguida, o leva ao seu sistema, o que ajuda a reduzir o colesterol conhecido como LDL, ou lipoproteína de baixa densidade. O colesterol LDL é conhecido como o colesterol ruim porque é o tipo que pode se conectar às artérias, criar um bloqueio e levar a um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Uma xícara de suco de cenoura enlatada tem 2 gramas de fibra total, que é a mesma quantidade que você terá de comer uma grande cenoura. As mulheres devem consumir 25 gramas de fibra diariamente, enquanto os homens precisam de 38 gramas.

Vitamina C e colesterol

A vitamina C pode ajudar a metabolizar o colesterol em ácidos biliares, que é a principal maneira de o seu corpo eliminar o colesterol. Mas a pesquisa sobre sua capacidade de baixar o colesterol LDL produziu resultados mistos, então é necessário mais estudos para determinar sua eficácia. Os pesquisadores descobriram que altas doses de vitamina C suplementar causaram uma diminuição significativa nos níveis sanguíneos de colesterol LDL, de acordo com uma revisão da pesquisa existente no "Journal of Chiropractic Medicine" em junho de 2008. Você não receberá uma mega dose de vitamina C de suco de cenoura, mas 1 xícara ainda fornece 34% do valor diário.

Beta-Caroteno pode baixar o colesterol

O suco de cenoura tem cerca de quatro vezes mais beta-caroteno do que uma cenoura. O betacaroteno é um antioxidante e uma importante fonte de vitamina A porque o seu corpo converte-o na forma de vitamina A que mantém seus olhos e pele saudáveis. Uma xícara de suco de cenoura fornece 45 por cento do valor diário da vitamina A. Embora seja necessária mais pesquisa em pessoas para determinar seu potencial para baixar o colesterol LDL, os estudos de laboratório são promissores. Quando os ratos foram alimentados com suplementos de beta-caroteno, o colesterol total diminuiu, de acordo com um estudo publicado no "Journal of Physiology and Biochemistry" em dezembro de 2013.

O suco de cenoura evita a doença cardiovascular

Como o colesterol LDL circula na corrente sanguínea, as moléculas reativas conhecidas como radicais livres podem oxidar, ou quebrar, a cobertura externa da lipoproteína. O colesterol LDL danificado contribui significativamente para o endurecimento das artérias, ou aterosclerose, relata a página de Bioquímica Médica.Os antioxidantes no suco de cenoura podem diminuir seu risco de doença cardiovascular, evitando a oxidação de gordura, de acordo com um estudo publicado na edição de setembro de 2011 do "Nutrition Journal". "

Outros nutrientes no suco de cenoura

O suco de cenoura é uma escolha saudável porque 1 xícara de suco fornece a maioria dos mesmos nutrientes que você receberá de comer 5 xícaras de cenoura cru picada, informa Stanford Medicine. Além das vitaminas A e C, 1 xícara de suco de cenoura fornece 5% do valor diário do potássio, 26% da vitamina B-6 e 46% da vitamina K. Esses valores diários são baseados no consumo de 2,000 calorias por dia.