Dairy Impair the Immune System?

A nutrição afeta a força do seu sistema imunológico e a capacidade de combater infecções e proteger sua saúde. A láctea é uma grande parte da dieta humana, fornecendo uma rica fonte de proteínas, cálcio e outros nutrientes. Comer leite fermentado pode ajudá-lo a construir um sistema imunológico forte. No entanto, se você tem alergias, lácteos podem prejudicar seu sistema imunológico. Consulte seu médico sobre os efeitos que a produção de leite tem em seu sistema imunológico.

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Leiteria

Leiteria é uma ampla categoria de alimentos derivados do leite de vaca. Esses alimentos incluem leite integral, leite desnatado, leite com baixo teor de gordura, manteiga, queijo, queijo cottage, creme azedo, sorvete e iogurte. Os produtos lácteos também incluem proteínas do leite, como caseína e soro, que os fabricantes usam em alimentos processados. Ao contrário do que muitas pessoas acreditam, os ovos não são considerados produtos lácteos, principalmente porque provêm de galinhas e não de vacas.

Sistema imunológico

Seu sistema imunológico o protege de substâncias e microorganismos estranhos, incluindo bactérias, vírus, parasitas e fungos. O trato digestivo é um ponto de entrada comum para muitas substâncias estranhas e organismos patológicos. Substâncias estranhas, como certas proteínas, são chamadas de antígenos que ativam seus glóbulos brancos para atacar e aniquilar o antígeno. Em resposta a antígenos, seu corpo libera anticorpos, linfócitos, fagócitos e outros tipos de células imunes para proteger seu corpo de danos que essas substâncias e organismos estrangeiros podem causar.

Alergias leiteiras

Uma alergia ao leite ou outros produtos lácteos estão entre as alergias alimentares mais comuns. Essas alergias causam numerosos problemas de saúde. Uma alergia é definida como uma resposta imune a uma substância que causa inflamação e danos nos tecidos em qualquer parte do seu corpo. No entanto, as substâncias na maioria das alergias, incluindo leite e produtos lácteos, geralmente são inofensivas e é a reação do corpo que causa a maioria dos problemas. Uma alergia ao leite e aos produtos lácteos causa infecções no ouvido em crianças, inflamação do seio, azia, diarréia, síndrome do intestino irritável, constipação, ansiedade e irritabilidade. Os sintomas de uma alergia ao leite e aos produtos lácteos podem não aparecer até horas ou dias após terem comido estes alimentos. A intolerância à lactose, no entanto, não é uma alergia ao leite e aos produtos lácteos, embora os sintomas possam ser semelhantes. A intolerância à lactose é definida como uma deficiência de lactase, a enzima que digere a lactose, um açúcar no leite.

Produtos lacteos fermentados

Comer produtos lácteos fermentados melhora o seu sistema imunológico e protege você de infecções gastrointestinais e respiratórias. Cientistas da Danone Research em Palaiseau Cedex, França, descobriram que o consumo de produtos lácteos fermentados contendo Lactobacillus casei DN-114 001 pode reduzir o risco de infecções gastrointestinais e respiratórias comuns em trabalhadores por turnos, de acordo com pesquisas publicadas no "Journal of the American College of Nutrição "em outubro de 2010.Os cientistas relatam que os riscos de infecções entre trabalhadores por turnos são normalmente superiores aos da população em geral. Os resultados demonstram que a láctea fermentada melhora seu sistema imunológico, mesmo quando você está enfrentando estresse.