O pão comendo o faz com mais fome?
Índice:
Seu corpo requer carboidratos para fornecer energia, embora certas variedades de carboidratos possam levar a um aumento da fome. Todos os carboidratos, exceto a fibra, afetam seus níveis de glicose no sangue. O índice glicêmico fornece classificações que indicam a rapidez com que certos alimentos afetam seu açúcar no sangue. Alimentos com altas classificações glicêmicas, como o pão, podem fazer com que você tenha mais fome do que alimentos com baixa classificação glicêmica.
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Índice glicêmico
O açúcar, o amido e a fibra fornecem a base para alimentos com carboidratos. A fibra é o único tipo de carboidrato que seu corpo não pode converter em açúcar. Seu corpo quebra outros carboidratos com taxas variáveis. O índice glicêmico classifica os alimentos sobre a rapidez com que aumentam a quantidade de glicose na corrente sanguínea. Evidências sugerem que alimentos com classificações elevadas podem aumentar seu risco de doença cardíaca, aumento de peso e diabetes, de acordo com a Harvard School of Public Health.
Controle da fome
Os alimentos que causam um aumento rápido nos níveis de glicose no sangue também podem aumentar a fome. Os defensores das dietas com baixo teor de carboidratos acreditam que os alimentos que causam um rápido aumento dos níveis de açúcar no sangue levam a um aumento da fome, devido ao aumento da resposta nos níveis de insulina. Alimentos com classificações de índice glicêmico acima de 70 tendem a criar o maior impacto nos níveis de açúcar no sangue. Mais pesquisas são necessárias para provar a premissa de dietas baixas em carboidratos, incluindo a forma como certos alimentos podem afetar seus sentimentos de fome.
Pão
Seu corpo converte rapidamente o pão branco liso em glicose, dando a esse alimento um índice de índice glicêmico superior a 70. Embora os alimentos processados, como o pão branco, possam causar um aumento da fome, os grãos inteiros tendem a digerir lentamente, fazendo você se sentir completo por mais tempo. Os pães de grãos inteiros contêm tanto o farelo quanto o germe do grão, dando-lhes mais fibra e tornando-os mais curtos.
Considerações
Fale com o seu médico antes de fazer mudanças bruscas ou extremas na sua dieta, especialmente se tiver diabetes ou hipoglicemia. Embora o pão branco possa aumentar a fome, os grãos integrais fornecem nutrientes saudáveis que ajudam a completar uma dieta equilibrada. A Harvard School of Public Health recomenda a adição de carboidratos bons à sua dieta ao consumir pães de grãos integrais que listam o trigo integral ou outro grão integral como o primeiro ingrediente no rótulo.
