O sorvete causa colesterol alto?

Nenhum alimento único causa colesterol alto. Depende de quanto e com que frequência você come certos alimentos e como eles se encaixam no seu plano geral de dieta. Mas o sorvete, muitas vezes rico em gorduras saturadas e açúcar, certamente pode contribuir para elevações em sua lipoproteína de baixa densidade - LDL ou colesterol "ruim" - e triglicerídeos, um tipo de gordura que pode entupir suas artérias. E as calorias no sorvete podem promover o aumento de peso, um fator de risco para colesterol alto.

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Sorvete e Saúde do Coração

Uma dieta amigável para o coração limita a gordura saturada, a gordura trans e o açúcar. A American Heart Association, ou AHA, recomenda limitar a gordura saturada a 16 gramas por dia, gordura trans a 2 gramas e açúcares adicionados a 5 a 10 por cento do seu total diário, o que equivale a 100 a 200 calorias, com base em 2 000 - dieta de um dia a dia. O sorvete não deve ocupar um lugar proeminente na ingestão de gordura.

Gordura Saturada

Um copo de sorvete de chocolate rico contém 15. 36 gramas de gordura saturada - quase um dia inteiro de fornecimento com base nas diretrizes da AHA. Se você quisesse comer 1 xícara de sorvete de chocolate rico sem elevar seu colesterol LDL, você teria que desistir da maioria das outras fontes de gordura saturada - carne, queijo, leite e outros produtos de origem animal - para o dia. Se você obteve o resto dos alimentos do seu dia de fontes de plantas - grãos inteiros, frutas, vegetais, feijões, nozes e sementes - você poderia comer sorvete de chocolate sem elevar o seu colesterol. Algumas plantas contêm grandes quantidades de gordura saturada - coco, por exemplo - então observe seu consumo nestes dias de sorvete.

Açúcar

Se quiser continuar comendo produtos de origem animal, além de desfrutar de sorvete, escolha variedades com pouca gordura. E quantidades limitadas - uma xícara em vez de uma xícara. Uma porção de sorvete de baunilha leve de 1/2-copo, por exemplo, contém 2. 2 gramas de gordura saturada. Você pode encaixar confortavelmente o sorvete de baunilha leve em uma dieta que diminui o colesterol. Mas acompanhe as calorias de açúcar no sorvete e outros alimentos. Um copo de xícara de sorvete de baunilha leve contém cerca de 17 gramas de açúcar. Isso agrega até 66 calorias. Se você comeu um copo cheio de sorvete de baunilha, você adicionaria 132 calorias de açúcar adicionado à sua dieta.

Considerações

Como o sorvete pode contribuir para problemas de colesterol, torná-lo um deleite ocasional em vez de um item de menu diário. Obtenha a maioria de seus nutrientes de grãos integrais, frutas, vegetais, legumes, nozes, sementes, lácteos com pouca gordura e proteína magra. Mudanças no estilo de vida também podem melhorar seus níveis de colesterol. Perder apenas 5 a 10 lbs. pode ajudar a reduzir o colesterol LDL, de acordo com um relatório do Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue.Exercer moderadamente, cerca de 30 minutos por dia a maioria dos dias da semana, pode ajudar a baixar os triglicerídeos em 20 a 30 por cento, de acordo com a AHA.