A farinha de aveia instantânea tem menos fibras que a aveia rolada?
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A aveia tem mais proteínas do que qualquer outro grão e fornecem muitas vitaminas e minerais sem excesso de sal ou açúcares. As vitaminas B estão presentes em altas concentrações de aveia e, dependendo do processamento, estão disponíveis em aveia. Mas onde a aveia realmente entrega é no conteúdo da fibra. A fibra solúvel e insolúvel em aveia é importante para a saúde do coração e para o sistema digestivo.
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Grãos inteiros
Aveia inteira tem todas as três partes principais do grão. A camada externa, o farelo, tem a maior parte da fibra, 50 a 80 por cento dos minerais, fitoquímicos e vitaminas do complexo B. O endosperma é a maior parte do grão e contém menos vitaminas B, proteínas e a maioria dos carboidratos complexos. O germe é embalado com vitaminas B, gorduras insaturadas, antioxidantes, vitamina E, minerais e mais fitoquímicos. A maioria dos cereais processados inclui o endosperma, mas os grãos refinados omitem o farelo e o germe. Um cereal pode ter todo ou parte dos nutrientes para cada seção do grão e ainda ser considerado um grão inteiro, completo com fibra saudável.
Cereal de aveia em grão inteiro
Tanto a aveia rolada como a aveia instantânea são feitas a partir de grãos inteiros de aveia, uma vez que os cascos duros e não comestíveis foram removidos. Aveia rolada é levemente enrolada e a aveia de aveia rápida é achatada. O aveia instantânea é feita a partir da aveia processada achatada, cortada muito pequena e posteriormente processada com vários aditivos. O grão básico e seu farelo, endosperma e germe estão presentes em ambas as formas de cereais para que ambos contenham fibras. A diferença é em que tipo e quanto.
Process e Fiber
Quaker faz várias variedades de produtos de aveia usando diferentes métodos de preparação, de modo que o conteúdo de fibra para sua marca de aveia enrolada e aveia instantânea facilita a comparação. A quantidade de fibra em cada uma das variedades reflete seu processamento. Quaker Old Fashioned Oatmeal é enrolado e ligeiramente achatado. Contém 4 g de fibra por porção: 2 g de fibra solúvel e 2 g de fibra insolúvel para um total de 13 por cento de uma necessidade diária de fibra. A fibra solúvel atrai a água e retarda a digestão para que você se sinta mais cheio. A fibra insolúvel engula as fezes e mantém o aparelho digestivo em movimento. Quaker Oats Original Instant tem 3 g de fibra dietética por porção, mas apenas 1 g é fibra solúvel. O aveia instantânea fornece 11 por cento do requisito diário de fibra por porção.
The Choice
Tanto a aveia rolada como a aveia instantânea contêm fibra solúvel que reduz seu nível de colesterol e contribui para uma digestão saudável e uma melhor nutrição. Sua escolha pode refletir preferência de gosto ou conveniência, mas há outras considerações.A Escola de Saúde Pública Johns Hopkins recomenda a aveia enrolada em bruto para o café da manhã. Aveia rolada não só fornece mais fibra do que a aveia instantânea, eles também são mais baratos, podem ser comprados em massa para economizar em embalagens e ter menos açúcar do que os cereais de aveia mais processados.
