A deficiência de ferro afeta as alergias alimentares?
Índice:
Os termos alergias alimentares, sensibilidades alimentares e intolerâncias alimentares tendem a ser utilizados indistintamente para descrever reações a determinados alimentos. A alergia alimentar envolve o sistema imunológico e pode ser fatal. Intolerâncias ou sensibilidades alimentares não são reações imunes, mas ainda podem causar desconforto, como distúrbios gastrointestinais ou corrimento nasal. A deficiência de ferro pode ser o resultado de intolerâncias alimentares que causam uma fraca absorção de ferro.
Vídeo do dia
Ferro
O ferro é um dos minerais importantes do corpo. É essencial para uma série de proteínas e enzimas, especialmente a hemoglobina, que transporta oxigênio e a mioglobina, uma proteína que fornece oxigênio aos músculos. O ferro ajuda em muitas reações bioquímicas no corpo, como a regulação do crescimento celular. Se você está em boa saúde, geralmente pode obter ferro suficiente de sua dieta. As mulheres e crianças menstruadas ou grávidas, desde lactentes até a adolescência, correm maior risco de desenvolver uma deficiência porque suas necessidades de ferro são mais elevadas.
Alergia alimentar
Uma alergia ou intolerância alimentar pode causar muitos sintomas. De acordo com Lawrence Wilson, M. D., especialista em intolerância alimentar e equilíbrio nutricional, algumas das doenças relacionadas à intolerância ou alergia alimentar incluem doença celíaca, colite, diabetes, hipotireoidismo, esclerose múltipla e psoríase. Problemas comportamentais em crianças, ansiedade, asma, erupções cutâneas, dores de cabeça e insônia são todos os possíveis sintomas de um problema com certos alimentos.
Alergia e Malabsorção
Algumas doenças que causam má absorção podem ser o resultado de intolerância alimentar ou alergia. Doença celíaca, doença de Crohn e colite são síndromes de má absorção que Wilson implica como resultado de intolerâncias alimentares. Essas doenças podem causar inflamação do intestino delgado e evitar que os nutrientes, como o ferro, sejam absorvidos. A inflamação também pode resultar em sangramento intestinal, o que pode causar anemia e níveis inferiores de ferro mais baixos.
Deficiência de Leite e Ferro
De acordo com o pediatra Dr. Alan Greene, o consumo excessivo de leite em crianças pequenas pode levar a deficiência de ferro porque irrita o intestino e porque o cálcio no leite impede a absorção de ferro adequada. Ele observa que isso não é o mesmo que a intolerância à lactose, quando uma criança não tem a enzima necessária para digerir o açúcar do leite, a lactose. Nem é uma alergia verdadeira, porque não há sintomas envolvendo o sistema imunológico, como sibilos, urticária ou inchaço facial.
A linha inferior
É mais preciso dizer que as alergias alimentares podem causar deficiência de ferro, em vez de que a deficiência de ferro afeta alergias alimentares. A deficiência de ferro por si só não tem efeito sobre alergia ou intolerância alimentar, embora possa adicionar à carga de sintomas induzindo fadiga ou diminuindo a função do sistema imunológico, o que aumenta a susceptibilidade à infecção.
