A macarrão aumenta seu colesterol?

Amantes de macarrão, regozijem-se: a massa não aumentará os níveis de colesterol. Pode até ajudá-lo a controlar o colesterol, desde que você escolha as variedades certas. Como com todos os alimentos, no entanto, a massa é melhor aproveitada com moderação. Uma dieta saudável é equilibrada, e até mesmo os alimentos mais nutritivos levará ao ganho de peso se você derrubar.

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Colesterol 101

O colesterol é uma substância cerosa que seu corpo precisa em pequenas quantidades. Seu corpo produz colesterol e você também obtém alguns alimentos. O colesterol LDL é a variedade "ruim" porque pode se acumular nas paredes das artérias, estreitar as passagens e aumentar a probabilidade de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. O colesterol HDL, no entanto, é o tipo "bom" porque ajuda a evitar o colesterol LDL acumulado. Os alimentos que contêm gorduras saturadas, como carnes gordurosas e produtos lácteos, são mostrados para aumentar o colesterol LDL, mas a massa não contém níveis significativos de gorduras.

Uma escolha saudável para o coração

Ao invés de aumentar os níveis de colesterol, alguns tipos de macarrão podem ajudar a mantê-los sob controle. As massas de grãos inteiros, em particular, são ricas em fibras, o que pode reduzir o colesterol e ajudar a proteger sua saúde cardiovascular, de acordo com a American Heart Association. Pastas brancas refinadas, no entanto - muitas vezes rotuladas como "enriquecidas" - são moídas para remover o farelo e o germe, muito da fibra é perdida. Por exemplo, uma xícara de espaguete de trigo inteiro cozido contém 6. 3 gramas de fibra, enquanto a mesma dose de espaguete enriquecido tem apenas 2,5 gramas. Para níveis mais saudáveis ​​de colesterol e outros benefícios, obtenha 14 gramas de fibra por cada 1 000 calorias que você come, ou 28 gramas em uma dieta de 2 000 calorias.

Assuntos de preparação

Abastecer sua massa com manteiga ou molho Alfredo adiciona gordura saturada significativa ao seu prato, possivelmente minando o benefício saudável para as fibras. Em vez disso, escolha opções mais enxutas, como molhos à base de tomate, que também fornecem fibra para um aumento extra da luta contra o colesterol. Ajude seu coração ainda mais no topo do seu macarrão com legumes, frutos do mar ou com parmesão em gordura reduzida em vez de bolachas de carne gordurosas e queijos cheios de gordura.

Controle de calorias

Todas as massas contém calorias, então comer demais pode causar ganho de peso. O excesso de peso pode levar a um aumento dos níveis de colesterol, portanto fique com porções moderadas. Massa de trigo integral contém 174 calorias por copo cozido, um tamanho de porção sensato. Comer três xícaras custará 522 calorias, no entanto, mesmo antes de adicionar qualquer molho ou coberturas. Uma dieta de 2, 100 calorias inclui três refeições de 500 calorias e três lanches de 200 calorias, um bom guia a ter em mente ao preencher o seu prato.