Oito tipos de proteínas e suas funções
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Quase todas as atividades que seu corpo realiza envolvem a ajuda de proteínas - de construir músculos a bactérias de combate - tão ricas em proteínas Os alimentos são essenciais para sua saúde. Consumir carnes, aves, frutos do mar, feijões, ervilhas, ovos, soja, nozes e sementes irão fornecer-lhe proteínas e uma variedade de outros nutrientes.
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Carne
Comer os cortes de carne de bovino mais magros - geralmente "redondos" ou "lombo" - permite que você se beneficie de um ferro facilmente absorvível sem passar por cima da gordura saturada. O ferro e a vitamina B-12, ambos em carne bovina, são essenciais para o seu sistema imunológico e os níveis de energia. Outra oferta nutritiva de vaca é o zinco, que é fundamental para a saúde reprodutiva masculina.
Aves de capoeira
O peru moído e o peito de frango sem pele são fontes excelentes de selênio de antioxidantes, que mantém articulações e pele saudáveis e zinco, otimizando a saúde dos olhos e dos cabelos. O frango também fornece a niacina, que ajuda você a metabolizar a energia e ajuda as crianças a crescer e desenvolver-se adequadamente.
Ovos
Os ovos são uma das proteínas de maior qualidade, mais facilmente digeríveis. Juntamente com os frutos do mar, eles também estão entre as fontes raras de vitamina D abundante, que mantém fortes ossos e dentes. A gema de ovo em si é uma fonte particularmente rica de colina, um reforço de memória e desempenho e luteína e zeaxantina, nutrientes-chave na saúde dos olhos.
Marisco
Similar às fontes de animais, o marisco é uma proteína de alta qualidade que oferece uma mistura de aminoácidos que o seu corpo precisa para funcionar corretamente. Os frutos do mar, como o salmão, oferecem ácidos graxos ômega-3 que ajudam na saúde do cérebro e prevenção de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Os frutos do mar também são muitas vezes uma ótima fonte de fósforo, magnésio e selênio além de vitaminas A e D.
Feijões e ervilhas
Os feijões e ervilhas estão entre as principais fontes de proteína para vegetarianos e veganos, oferecendo uma fonte de ferro e zinco. Como eles também possuem fibra dietética e outras qualidades nutritivas dos vegetais, essas proteínas também são contadas no grupo de alimentos vegetais. A fibra dietética nestes alimentos melhora o colesterol no sangue, controle de açúcar no sangue e função intestinal.
Produtos de soja
Alimentos de soja como edamame e tofu estão entre as raras fontes de proteínas vegetarianas completas, o que significa que eles fornecem quantidades adequadas de todos os nove aminoácidos essenciais. Esta opção de proteína vegetariana também oferece vitaminas B que aumentam seu humor e sua memória. Além disso, algumas pesquisas sugerem que alimentos de soja podem até melhorar a densidade óssea entre mulheres pós-menopausa.
Nozes
Obter gorduras insaturadas de nozes como nozes pode reduzir seu risco de doença cardíaca, melhorando seus níveis de colesterol no sangue, regulando o ritmo cardíaco e evitando coágulos sanguíneos.Nozes e sementes são uma excelente fonte de vitamina E, um antioxidante que protege seu corpo de radicais livres que podem contribuir para câncer e doenças cardiovasculares.
Sementes
Algumas variedades de sementes oferecem significativamente mais fibras do que nozes, especialmente sementes de chia, linho, gergelim, girassol e abóbora. As sementes também tendem a ter um pouco mais de magnésio do que as nozes. O magnésio, um nutriente chave na saúde óssea, oferece proteção contra diabetes tipo 2 e pode melhorar os sintomas de PMS.
