Fatos sobre a dieta de refrigerantes
Índice:
- Vídeo do dia
- Ingredientes
- História
- Preocupações com a saúde
- Novos adoçantes artificiais
- Outras falhas gerais da dieta Soda
Normalmente, pensa-se que a refrigerante é uma bebida carbonatada não aromatizada em álcool que é comercialmente preparada e vendida. Os refrigerantes de dieta são sem açúcar, artificialmente adoçadas, bebidas não alcoólicas com gás que são comercializadas para pessoas, tais como diabéticos, atletas que procuram perder peso ou pelo menos manter um grau de aptidão ou qualquer pessoa que queira fazer mais saúde - escolhas conscientes.
Vídeo do dia
Ingredientes
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Todo o refrigerante é feito o mesmo até certo ponto. Depois disso, quando as empresas tentam produzir um refrigerante que não contém açúcar, adicionam-se vários edulcorantes artificiais. Um deles é o aspartame, vulgarmente conhecido como NutraSweet. Foi introduzido em 1982 em Diet Coke.
Os ciclamatos são outro substituto do açúcar no refrigerante. Esses edulcorantes foram usados porque tinham um gosto mais agradável. No entanto, em 1970, a Food and Drug Administration (FDA) proibiu os ciclamatos nos Estados Unidos por causa de evidências que causaram câncer em ratos de laboratório. No entanto, os ciclamatos ainda são usados em muitos países do mundo em refrigerantes dietéticos.
A sacarina era o adoçante artificial que os produtores de soda dietética da U. S. voltaram para quando os ciclamatos não eram mais utilizáveis. A FDA pediu também proibir a sacarina e listá-la como cancerígena após experimentos de laboratório, mas a proibição foi levantada em 1991. Até então, a maioria dos refrigerantes dietéticos foram adoçados com aspartame. A única bebida dietética registrada ainda usando sacarina é Tab.
Sucralose e acesulfame de potássio foram então introduzidos. Sucralose, comercializado como Splenda, estreou em 1998. Acesulfame de potássio é conhecido comercialmente como Sunett ou Ace K. Diet Rite, que usa Splenda, é um dos refrigerantes de dieta mais vendidos no mercado.
História
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Então, o que provocou o refrigerante dietético em primeiro lugar? Ginger ale, que é livre de açúcar, foi lançado no Brooklyn em 1952. Ginger ale foi originalmente concebido para ajudar os diabéticos, não necessariamente a dieta. E a partir daí, a Royal Crown Cola anunciou em 1958 que seria produzir um produto de refrigerante conhecido como Diet Rite. Então, Tab seguiu, primeiro com ciclamatos, depois com sacarina.
No início dos anos 90, era comum encontrar tantos refrigerantes dietéticos nos supermercados como refrigerantes regulares. Tab fez um grande retorno durante este período, depois que novos estudos concluíram que a sacarina não era um químico cancerígeno. Na virada do século, as empresas de refrigerantes não só abraçavam a idéia de refrigerantes dietéticos, mas também os aromatizavam com baunilha e limão. Bebidas como Diet Vanilla Coke e Diet Pepsi Vanilla se espalham por toda parte.Em 2004, as empresas de álcool anunciavam que suas bebidas alcoólicas também eram produtos sem açúcar ou "dieta".
Preocupações com a saúde
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Imediatamente após o lançamento do uso de substitutos de açúcar, as empresas de refrigerante foram inundadas não só com o ceticismo sobre a eficácia do refrigerante dietético na perda de peso, mas também com preocupações com os possíveis efeitos sobre a saúde dos produtos edulcorantes. Em um estudo de Framingham Heart Study em Massachusetts, o consumo de refrigerante dietético mostrou ter um efeito direto sobre o aumento da síndrome metabólica. Este estudo mostrou que 48 por cento dos sujeitos estavam em maior risco de aumento de peso e aumento do nível de açúcar no sangue e que os bebedores de refrigerante dietéticos eram menos propensos a consumir alimentos saudáveis e, ironicamente, mais propensos a adivinhar o açúcar.
Estudos em animais descobriram que os edulcorantes artificiais provocam aumento de peso por causa da resposta à insulina defeituosa.
Alguns edulcorantes artificiais estão ligados a riscos de saúde mais sérios. O aspartame pode realmente ser pior para os diabéticos do que o açúcar, e alguns consumidores de sucralose relataram efeitos colaterais.
Para bebedores regulares de soda, o risco de se tornar excesso de peso ou obesidade subiu 26 por cento para cada meia -caça de refrigerante regular ingerido a cada dia. Isso aumenta em cerca de 4 por cento quando você aumenta a ingestão de refrigerante regular para um pode cada dia. E, por até duas latas por dia, os indivíduos têm mais de 42% de chances de se tornarem obesos ou com excesso de peso.
Agora, ao mudar o hábito de refrigerantes dietéticos, o risco de se tornar obeso ou excesso de peso aumenta para mais de 36% com apenas metade de uma lata por dia. E, ao consumir mais de duas latas de refrigerante dietético, você está olhando uma taxa astronômica de mais de 55%.
Novos adoçantes artificiais
Se você está familiarizado com vários edulcorantes artificiais, você pode ou não ter ouvido falar de novos adoçantes novos ligados à raiz de stevia. Você pode encontrar este adoçante nas lojas comercializadas como Stevia e como Truvia. Uma empresa chamada Zevia anunciou a produção de uma bebida carbonatada que ostenta zero calorias e contém o produto Stevia. Zevia vem em sabores como Cola, Orange, Root Beer e Twist (linha de limão). A bebida não contém calorias, mas oferece tudo o que os bebedores de refrigerante esperaram, como a cafeína. A FDA não aprovou Zevia tão tecnicamente, não é considerado um refrigerante, mas sim um suplemento nutricional. No entanto, se você estiver em busca desse produto, você encontrará ao lado de refrigerantes nas prateleiras de cerca de 900 lojas em todo os Estados Unidos.
A estevia é um edulcorante natural derivado das folhas de uma planta tropical da América do Sul e há muito usado no Brasil e no Paraguai. Foi aprovado como ingrediente alimentar no Japão na década de 1970.
Outras falhas gerais da dieta Soda
Pesquisadores em Harvard descobriram que as mulheres que bebiam dois ou mais refrigerantes dietéticos diariamente correm um risco maior de perder a capacidade dos rins de filtrar o sangue.Pesquisadores da Mayo Clinic e Dental Gentle Care dizem que as pessoas que bebem três ou mais refrigerantes açucarados diariamente têm pelo menos 62% de aumento na decomposição dentária e perda dentária. Em geral, as bebidas carbonatadas contribuem para a erosão das superfícies do esmalte dentário. Como os açúcares pegajosos e adoçantes artificiais aderem às superfícies dos dentes, isso leva à quebra do esmalte e mais cavidades. Como a saliva ajuda a neutralizar os ácidos e a lavar os dentes, o pior momento para beber refrigerante é quando você está com sede. E o aumento do problema com o refrigerante de dieta é que as pessoas costumam saborear durante o dia e entre as refeições. E, embora não tenham calorias, a alta freqüência de beber coloca os dentes em maior risco.
