Teor de gordura: carne moída versus bison

A carne moída e o bisonte são ambas fontes ricas em proteínas, mas essas carnes também contêm um nutriente que você pode não estar excessivamente excitado sobre - gordura. Embora algumas gorduras alimentares sejam necessárias para que seu corpo funcione bem, muitos tipos de gordura podem ser prejudiciais. Bison e carne moída têm diferentes níveis de gordura, então você pode achar que uma é muito mais apropriada para suas necessidades alimentares do que a outra.

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Gordura dietética e suas funções

Devido ao nome deste nutriente, a gordura dietética é freqüentemente associada à obesidade. No entanto, seu corpo precisa de gordura dietética para uma ótima função, e você pode comer uma dieta rica em gordura e manter seu peso ou perder algum, desde que você controle sua ingestão de calorias. A gordura dietética é essencial para a vida, pois fornece energia, ajuda seu corpo a absorver vitaminas, ajuda no desenvolvimento do cérebro e ajuda a manter seus tecidos saudáveis. Os mordos de ingestão de gordura que levam ao ganho de peso não são totalmente infundados, uma vez que a gordura na dieta fornece nove calorias por grama - mais do que o dobro do número de calorias que os carboidratos e proteínas fornecem.

Tipos de gordura e recomendações

Os alimentos fornecem diferentes tipos de gordura, e estes podem ter diferentes efeitos na sua saúde. A gordura total deve representar cerca de 25 a 35 por cento da ingestão diária de calorias. No entanto, você deve comer tão pouco gordura trans quanto possível e menos de 7 por cento de suas calorias devem vir de gordura saturada, pois esses tipos de gordura podem aumentar seu risco de doença cardiovascular. Os dois outros tipos de gordura, poliinsaturados - que podem conter até 10% de suas calorias - e monoinsaturados - que podem incluir até 20% de suas calorias - são mais saudáveis ​​e podem ajudar a reduzir seu risco de doença cardiovascular.

Gordura em carne moída

A carne moída é alta em gordura, como cada 3 oz. Ao servir 80% de carne moída moída, cozida, contém 15 g de gordura total. Com essa gordura, cerca de 6 g vem de gordura saturada, e 1 g vem da gordura trans. Se você consumir 2 000 calorias por dia, sua ingestão de gordura total deve estar entre 55 e 77 g, sua ingestão de gordura saturada deve ser de 15. 5 g ou menos, e você deve consumir o mínimo de gordura trans possível. Enquanto 3 oz. de carne moída não fornece uma proporção muito alta de sua ingestão de gordura total, ela compreende 39% do limite sugerido para gorduras saturadas e contém gordura trans, por isso não é ideal para a saúde.

Gordura no Bisonte à Terra

O bisonte molhado contém muito menos gordura que a carne moída, com apenas 7 g de gordura total em 3 oz. servindo. Com esta gordura, apenas 3 g vem de gordura saturada e nenhuma delas vem de gordura trans. Então, um 3 oz. O fornecimento de bisonte terrestre fornece entre 9 e 13 por cento da sua ingestão recomendada de gordura total e 19 por cento da sua ingestão diária de gordura saturada, sem gordura trans.Essas características nutricionais tornam o bisonte terrestre uma escolha mais saudável do que a carne moída.