Vs de pão plano. Os grãos de trigo

Os grãos são essenciais em um dieta saudável - as diretrizes ChooseMyPlate divulgadas pelo Departamento de Agricultura dos EUA recomendam 6 a 8 onças diariamente para homens e 5 a 6 onças para mulheres. Pão plano e pão de trigo contribuem para esses objetivos de ingestão. A informação nutricional específica para pão plano e pão de trigo depende da sua receita, então cada variedade será ligeiramente diferente. No entanto, aderir a grampos saudáveis, como pão plano de pita de trigo integral e pão integral, garante que você adicione valor nutricional à sua dieta.

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Noções básicas nutricionais

Pão plano e pão de trigo têm uma contagem de calorias similar - uma pita grande contém 170 calorias, enquanto duas fatias de pão de trigo integral preparado comercialmente contém 161 calorias. Ambos os pães obtêm a maior parte de sua energia a partir de carboidratos, e uma porção de pita de trigo integral ou pão de trigo integral aumenta a ingestão de carboidratos em 35 e 27 gramas de carboidratos, respectivamente. Eles também contêm uma pequena quantidade de proteína - 6 gramas por pita, 8 gramas por porção de pão - e são naturalmente baixos em gordura, em aproximadamente 2 gramas por porção. Pitas de trigo integral oferecem mais fibra por porção - 4. 7 gramas por grande pita, em comparação com 3. 8 gramas por porção de pão de trigo. Isso contribui com uma quantidade significativa para seus objetivos de ingestão de fibra - cada pita contém 19 e 12 por cento das necessidades diárias de fibra para mulheres e homens, respectivamente.

Vitamina

Tanto o pão plano como o pão de trigo oferecem amplas quantidades de vitaminas do complexo B - uma família que inclui ácido fólico e niacina. Estes nutrientes suportam seu metabolismo, nutrem sua pele e mantêm a circulação sanguínea saudável. Pitas de trigo integral e pão de trigo integral servem como boas fontes de ácido pantotênico, vitamina B-6 e vitamina B-1. O pão de trigo integral oferece significativamente mais niacina do que pitas - 2. 8 miligramas por porção, em comparação com 1. 8 miligramas de pita. No entanto, ambos os alimentos contribuem com uma quantidade significativa para suas necessidades diárias de niacina, que são fixadas em 16 miligramas para homens e 14 miligramas para mulheres.

Conteúdo mineral

O pão de trigo e o pão plano contribuem para a ingestão mineral diária, embora diferem em seu conteúdo mineral específico. O pão de trigo oferece mais manganês do que pão liso - 1. 4 miligramas, ou 61 por cento da ingestão recomendada de manganês para homens e 78 por cento para as mulheres, em comparação com 1. 1 miligramas em pão plano de pita integral. Por outro lado, o pão plano contém mais selênio - 28 microgramas, o que se traduz em 51 por cento das necessidades de selênio de um adulto - do que o pão de trigo, que fornece 16 microgramas. Tanto o selênio como o manganês promovem a função enzimática saudável e protegem suas células de danos através de sua função antioxidante.

Armadilhas potenciais

Quer você opte por pão plano ou de trigo, verifique a etiqueta de nutrição e selecione variedades com alto teor de fibra e baixa em sódio. Embora você não pense no pão como salgado, na verdade é uma importante fonte de sódio em uma dieta típica, de acordo com a Utah State University Cooperative Extension. Uma porção de pão de pita de trigo integral contém 284 miligramas de sódio - 12 por cento do limite diário máximo de sódio - enquanto uma porção de pão de trigo contém 291 miligramas