Alimentos que são ruins para a hepatite C

A hepatite C é a infecção transmitida por sangue mais comum nos Estados Unidos, afetando quase 2. 7 milhões de pessoas, de acordo com os Centros para o Controle e Prevenção de Doenças dos EUA. A batalha em curso entre o vírus eo sistema imunológico pode prejudicar o fígado através de cicatrizes, potencialmente levando a uma perda de função hepática. Se você tem hepatite C, algumas escolhas de dieta podem potencialmente piorar sua condição, contribuindo para danos no fígado ou complicações da infecção. Os alimentos que melhor evitar incluem álcool, cogumelos selvagens, marisco mal cozido e alimentos ricos em gordura ou açúcar.

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Álcool

O fígado processa os nutrientes dos alimentos que você come e bebe e remove toxinas do seu sangue - incluindo álcool. O álcool pode danificar as células do fígado, agravando os danos já causados ​​pelo vírus da hepatite C.

Os autores de um relatório do estudo de pesquisa de abril de 2013 publicado em "Farmacologia e Terapêutica Alimentar" descobriram que as pessoas com hepatite C que bebiam até quantidades moderadas de álcool - até cerca de 1 bebida por dia - eram mais propensas a morrer de doença relacionada ao fígado do que aqueles que não beberam. O risco foi ainda maior entre os grandes bebedores. A Associação Americana para o Estudo das Doentes Hepáticas e a Sociedade de Doenças Infecciosas da América recomendam que todas as pessoas com hepatite C evitem o álcool inteiramente.

Alimentos com alto teor de gordura

Evitar alimentos com alto teor de gordura é importante para pessoas com hepatite C, porque a doença geralmente causa acúmulo de gordura no fígado, especialmente entre aqueles que são obesos ou com gordura sanguínea não saudável níveis. O excesso de gordura pode acelerar o dano hepático relacionado à hepatite C, aumentando o risco de cirrose - cicatrização hepática grave. As "Diretrizes dietéticas para os americanos" recomendam limitar a ingestão diária de gordura a mais de 30 por cento de suas calorias diárias totais, mas seu médico pode recomendar um nível mais baixo.

Evitar alimentos com gorduras saturadas e / ou trans irá ajudá-lo a manter níveis saudáveis ​​de gordura no sangue e reduzir o risco de acumulação de gordura no fígado. Exemplos de alimentos a evitar incluem manteiga, queijos de leite integral, carne gordo, pele de aves de capoeira e alimentos que contêm óleo de coco ou óleo de palma. As gorduras insaturadas são uma escolha mais saudável, especialmente gorduras monoinsaturadas como azeite, canola, sésamo e óleos de amendoim. Essas gorduras são menos propensas a agravar ainda mais a inflamação do fígado causada pelo vírus da hepatite C.

Alimentos com alto teor de açúcar

As pessoas com hepatite C apresentam maior risco de diabetes tipo 2 e prediabetes porque o vírus afeta a forma como o fígado processa açúcar e gorduras. Comendo alimentos com grandes quantidades de açúcar - como sobremesas, refrigerantes com calor total e doces - podem ainda taxar a capacidade do fígado para gerenciar o metabolismo de açúcar e gordura e contribuir para o desenvolvimento de diabetes ou prediabetes.Essas condições podem aumentar a taxa de danos hepáticos relacionados à hepatite C.

Muitos alimentos processados ​​e doces contêm açúcar adicionado sob a forma de frutose manufaturada. Um pequeno estudo publicado no "Journal of Hepatology" em dezembro de 2013 encontrou associação entre altos níveis de frutose fabricada na dieta e gravidade da cicatrização do fígado em pessoas com hepatite C. No entanto, um estudo semelhante publicado em julho de 2013 no "Journal of Gastroenterologia Clínica "não encontrou associação entre frutose dietética e gravidade da cicatrização do fígado. Mais pesquisas são necessárias para resolver essas descobertas conflitantes. Entretanto, limitar a ingestão de açúcar a fontes naturais, como frutas inteiras, é uma escolha saudável.

Alimentos tóxicos para o fígado

Como a hepatite C ataca o fígado, os alimentos que podem ser venenosos ou que contenham toxinas prejudiciais ao fígado podem ser extremamente prejudiciais para as pessoas com o vírus. Dois desses alimentos para serem cautelosos são cogumelos selvagens e mariscos.

Existem variedades venenosas e não tóxicas de cogumelos selvagens - e os dois podem parecer muito parecidos. Os cogumelos venenosos podem causar insuficiência hepática e renal e até a morte em dias. Os moluscos crus ou pouco cozidos podem conter um certo tipo de bactéria que é particularmente prejudicial para as pessoas que já possuem doença hepática, como a hepatite C. As bactérias são mais comumente encontradas em ostras e amêijoas colhidas de águas costeiras quentes, como o Golfo do México. Se você não tem certeza se essas escolhas são seguras, é melhor evitá-las completamente.

Alimentos salgados

É importante para todos limitar alimentos salgados como batatas fritas, pretzels e alimentos processados ​​por causa da ligação entre uma dieta com alto teor de sal e pressão arterial elevada. Mas uma dieta com baixo teor de sal é especialmente importante para pessoas com hepatite C que apresentaram cirrose avançada com insuficiência hepática. Uma complicação da cirrose avançada é um acúmulo de líquido causado pela alta pressão nos vasos sanguíneos do fígado. Este fluido se acumula na barriga e muitas vezes em outras partes do corpo, como os pés e tornozelos.

A Associação Americana para o Estudo de Doença Hepática recomenda limitar o sal na dieta para pessoas que tiveram cirrose avançada com acumulação de fluido. Evitar lanches salgados, alimentos enlatados ou transformados, molhos e molhos engarrafados - e não adicionar sal nas refeições - ajudam a limitar esse inchaço.

Mensagem para levar a casa

Uma dieta saudável pode ser uma ferramenta valiosa para preservar a saúde do fígado como parte do seu plano geral de tratamento de hepatite C. Discuta sua dieta com seu médico, especialmente se você tem insuficiência hepática, diabetes, pressão alta ou outros problemas de saúde. Você pode precisar de uma dieta personalizada para se manter em boa saúde.

Conselheiro médico: Tina St. John, M. D.