Alimentos para aumentar a absorção intestinal

Os intestinos são órgãos altamente especializados responsáveis ​​pela digestão dos alimentos e pela absorção de seus nutrientes. Apesar de seguir uma dieta equilibrada e nutritiva, você ainda pode ficar aquém das suas necessidades de nutrientes se você não consegue absorver os nutrientes adequadamente. Escolher alianças de alimentos inteligentes pode ajudá-lo a absorver alguns nutrientes essenciais.

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Alimentos fermentados

De acordo com a Universidade Tufts, alimentos fermentados como iogurte, chucrute, picles, kimchi e miso contêm microorganismos - bactérias - que ajudam na digestão. As bactérias ajudam a quebrar as partículas de alimentos, maximizando a capacidade de absorção intestinal. Isso explica por que as pessoas intolerantes à lactose podem realmente tolerar o iogurte - o açúcar da lactose foi parcialmente degradado pela bactéria neles.

Alimentos contendo prébiotic

Alimentos como aveia, sementes, legumes, alho, alcachofras e batatas contêm fibras prebióticas. Esses componentes alimentares não digeríveis promovem o crescimento de micróbios saudáveis ​​no trato digestivo. A fibra prebiótica demonstrou aumentar a absorção e biodisponibilidade de ferro, cálcio e magnésio.

Alimentos FODMAP baixos

O acrônimo FODMAP significa oligosacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis, que são todas formas de carboidratos. Certos alimentos contêm carboidratos de baixa fermentação e, portanto, são mais facilmente absorvidos do que os seus homólogos de alta fermentação em algumas pessoas. Os produtos lácteos sem lácteos, cenouras, aipo, bananas, frutas cítricas, mirtilos e morangos estão entre os alimentos com baixo teor de FODMAP. Muitas pessoas com síndrome da tigela irritável toleram esses alimentos sem uma exacerbação dos sintomas.

Alimentos sinérgicos

Quando emparelhados, certos alimentos podem melhorar a absorção de nutrientes. Por exemplo, coma alimentos com ferro não-chemo, como espinafre, legumes e cereais fortificados, ao mesmo tempo que alimentos com citrinos e pimentões com vitamina C - para aumentar a absorção de ferro. O vinho de mesa e alguns aminoácidos na proteína aumentam a absorção de zinco, de modo que emparelhar vinho com um bife não é apenas saboroso, mas também nutritivo, de acordo com a Universidade das Nações Unidas. A obtenção de vitamina D melhora a absorção de cálcio, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde. Produtos lácteos como leite, iogurte e queijo são boas fontes de cálcio e também são reforçados com vitamina D.