Alergia ao cominho ao solo

O cominho moído e as sementes de cominho integrais são comumente usados ​​para agregar sabor aos alimentos, especialmente na culinária indiana, do Oriente Médio e do Norte da África. As alergias ao cominho e outras especiarias são relativamente raras, mas podem se desenvolver em crianças e adultos mais velhos. Se você é alérgico ao cominho, você também pode reagir a alimentos relacionados, como coentro e aneto, ou ter uma alergia ao pólen. Pode ser difícil evitar o cominho, já que muitas vezes é misturado com outras especiarias nos alimentos.

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Causas

Se você é alérgico, seu corpo reage em excesso a uma proteína, profilina, encontrada em cominhos e outros alimentos e especiarias. Não importa se é um cominho moído ou sementes de cominho. Seu sistema imunológico reage produzindo Imunoglobulina E, um anticorpo e histamina. Como o cominho é um membro da família da salsa, é provável que você reaja a alimentos relacionados, como cenoura, aipo, aneto, anis, cominho, coentro e alcaravia. A reação também tem sido associada à alergia ao pólen de abacaxi e abadeira, de acordo com um relatório de 1997 na revista "Alergia Clínica e Experimental", que citou um estudo de pesquisadores do Instituto de Patologia Geral e Experimental. Por este motivo, você pode achar que seus sintomas são piores no final do verão.

Sintomas

Os sintomas geralmente ocorrem pouco depois de comer cominho, embora você possa ter uma erupção cutânea depois de simplesmente tocar o tempero. Você pode ter uma coceira, tingir a boca, lábios e garganta e um inchaço nos lábios e na língua. Outros sintomas incluem espirros, corrimento nasal e comichão, olhos aquosos. Algumas pessoas têm sintomas mais graves, incluindo vômitos, cólicas abdominais e diarréia. Em casos raros, ocorre uma anafilaxia - uma reação grave, que ameaça a vida - ocorre. Se a sua garganta inchar, você tem problemas para respirar, uma queda repentina da pressão arterial ou um pulso fraco e rápido, procure atendimento médico de emergência.

Testes e Diagnóstico

Se você suspeita que você é alérgico ao cominho, fale com seu médico e descreva seus sintomas. Pode ser difícil identificar a causa, e manter um diário alimentar pode ajudar. Você provavelmente será convidado a fazer exame de uma pele ou de sangue. Em um teste de pele, sua pele é picada, injetando uma pequena quantidade de alérgenos abaixo da superfície. Se você é alérgico, uma erupção cutânea se desenvolve. Em um exame de sangue, uma amostra é testada quanto à presença de anticorpos, a reação do seu corpo a um alérgeno.

Tratamento e medicamentos

Seu médico pode prescrever anti-histamínicos orais ou corticosteróides tópicos para aliviar seus sintomas. Você também pode comprar estes no balcão na maioria das farmácias. Se a sua alergia está ligada à febre dos fenos, podem ser ajudadas doses de alergia ou imunoterapia. Se você corre o risco de anafilaxia, você provavelmente será avisado para transportar um auto-injetor de epinefrina em todos os momentos. Injete isso na sua coxa no primeiro sinal de uma reação séria, e vá diretamente para uma sala de emergência.Certifique-se de que seus amigos e familiares saibam usar o injetor também.

Prevenção

A melhor maneira de prevenir uma reação alérgica é evitar o cominho e outras especiarias e alimentos que desencadeiam seus sintomas. Verifique as listas de ingredientes cuidadosamente e faça perguntas detalhadas nos restaurantes. Lembre-se que o cominho moído é muitas vezes um ingrediente em curry em pó, taco tempero e outras misturas de especiarias.