Benefícios de saúde de Alugbati

Alugbati também é conhecido como basella, espinafre Malabar, espinafre indiano ou espinafres de videira. Tem folhas verde escuro semelhantes aos espinafres regulares, mas com hastes verde-púrpura. Cresce em um padrão de arbustos em vez de arbusto e tem uma textura ligeiramente mais fibrosa do que os espinafres regulares. Pode ser cozido da mesma forma e, como o espinafre, é uma boa fonte de nutrientes essenciais, incluindo o ferro.

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Nutrição geral e ácido fólico

Uma dose de 1 1/2 xícara de alugbati cozido tem apenas 15 calorias por porção, cerca de meio grama de gordura e 1 4 gramas de fibra dietética. Também possui 75 microgramas de folato ou ácido fólico por porção. Isso fornece 12,5 por cento para 19 por cento da dieta diária recomendada de folato. Também conhecida como vitamina B-9, o folato é necessário para a função cerebral saudável e é importante para manter a saúde mental e emocional global. É necessário produzir DNA e, como vitamina B, ajuda com a degradação e o uso de carboidratos pelo corpo.

Alta em Vitamina A

Alugbati é uma boa fonte de vitamina A, com 764 unidades internacionais por 1 1/2-xícara de servir. Este é mais de 100 por cento da ingestão recomendada para mulheres que não estão grávidas ou que amamentam, caso em que fornece de 59 a 99 por cento do subsídio alimentar recomendado. Uma única porção fornece 85% da RDA para homens. A vitamina A é necessária para manter a saúde da visão e também é importante para o seu sistema imunológico.

Rich in Iron

Como o espinafre regular, alugbati é um vegetal rico em ferro, com 0,98 miligramas por 1 x 2 xícaras. Isso fornece entre 5 e 4 por cento da média diária recomendada de ferro. O ferro é um mineral essencial, pois ajuda seu corpo a fazer glóbulos vermelhos saudáveis, que transportam oxigênio em todo o corpo.

Contém antioxidantes

Alugbati também é rico em vários antioxidantes, nomeadamente luteína e talinum, de acordo com um estudo de 2008 publicado pela Universidade das Filipinas em Los Banos. Os antioxidantes protegem as células do seu corpo de danos potenciais que podem ser causados ​​por radicais livres e exposição a toxinas ambientais.