Alternativas saudáveis ao molho tártaro
Índice:
- Vídeo do dia
- Substituto de molho de tártaro com baixo teor de gordura
- Marinades
- Salsas e Chutneys
- Splash of Flavor
O macarrão, ainda cremoso e tártaro, é um acompanhamento tradicional para pratos de peixe, mas eleva 400 calorias e 44 Gramas de gordura por 1/4 xícara de porção. Procure por molho comercial tártaro com baixo teor de gordura, ou faça o seu próprio. Melhor ainda, salte o molho tradicional de maconha maionese e use substitutos saudáveis e saborosos.
Vídeo do dia
Substituto de molho de tártaro com baixo teor de gordura
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Misture 1/2 xícara de iogurte sem gordura e 1/2 xícara de queijo cottage sem gordura em um liquidificador até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de cebola vermelha picada, 1 colher de sopa de pepino doce ou aneto e 1 colher de sopa de salsa fresca picada. Esta alternativa não gorda tem apenas 35 calorias por 1/4 xícara de porção e zero gramas de gordura. Também possui 5 gramas de proteína.
Marinades
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Marinhe peixe antes de cozinhar para adicionar sabor e cor, e você nem vai perder o molho de tártaro. Combine vinagre, suco de limão ou molho de soja com um pouco de azeite e adicione temperos, como alho, pimentão chile, salsa, manjerona ou cebolinha. Marinate o peixe por pelo menos duas horas antes de cozinhar para absorver os sabores da marinada.
Salsas e Chutneys
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Grill peixe fresco com ervas, sal marinho e um respingo de azeite. Sirva com uma salsa fresca feita a partir de sua escolha de tomates, chiles, feijão preto, milho, manga ou mesmo abacaxi. Para um gosto azedo, tente chutneys, como chutney de tomate verde ou chutney de manga.
Splash of Flavor
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Sirva peixes grelhados ou fritos com cunhas de limão para um simples sabor de sabor. Faça uma sugestão dos ingleses e sirva peixes maltratados com fatias de batata e um pouco de vinagre de malte para um sabor ligeiramente amargo e refrescante.
