Alternativas saudáveis Quando os bolinhos de cozimento
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Os cupcakes são uma das pequenas indulgências da vida - pequenas, perfeitamente decoradas, são ainda mais deliciosas por serem um pouco frívolas. Mas se você está tentando reduzir gordura, açúcar e doces na sua dieta, esses tratamentos podem parecer fora do alcance. No entanto, existem alternativas saudáveis que você pode usar ao assar cupcakes para garantir que você e sua família possam aproveitá-los, sem culpa.
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Adoçantes
Uma maneira simples de reduzir as calorias e também fazer cupcakes amigáveis com o diabetes é substituir os edulcorantes por algum ou todo o açúcar na receita. "One Bowl Allergy-Free Baking" recomenda a stevia - que é uma alternativa de açúcar natural, baseada em plantas - ou xilitol, que é usado em gomas sem açúcar e alimentos dietéticos - como boas alternativas ao açúcar de cana normal.
Farinha de trigo inteiro
"O guia de cozinhar para crianças com diabetes" sugere substituir parte da farinha branca em receitas de cupcake com farinha de trigo integral. Isso aumenta o teor de fibras e proteínas e porque a farinha de trigo integral é um carboidrato complexo, pode ajudar a prevenir picos de açúcar no sangue. Recomenda o uso de um quarto de farinha de trigo integral, mas você pode aumentar esse montante se preferir. Esteja ciente, no entanto, de que usar toda a farinha de trigo integral fará bolinhos pesados.
Puré de frutas
Para cupcakes com baixo teor de gordura, você pode substituir qualquer tipo de fruta purê pela gordura na receita, notas "Cupcakes from the Cake Mix Doctor". "As opções populares incluem bananas trituradas muito maduras, compota de maçã, purê de ameixa ou mesmo purê de abóbora. Substitua qualquer quantidade de óleo requerida com uma quantidade igual de fruta, se desejado. Se você não quer um sabor frutado, use apenas metade do purê e meio óleo.
Gelada com pouca gordura
A geada rica é uma das melhores partes de um cupcake, mas você pode até tornar isso saudável ao substituir o queijo de creme completo com uma variedade de baixo teor de gordura, conforme recomendado por "101 Cupcakes Gourmet em 10 minutos. "Se você está fazendo uma camada de manteiga, você pode substituir a manteiga reduzida de gordura, ou se fazer ganache usar creme de chicoteado leve ou meio e meio. Purê de frutas também faz uma cobertura saborosa e nutritiva.
