Cânhamo contra a proteína de ervilha

Embora a maioria dos americanos receba proteína suficiente em sua dieta, alguns grupos, como atletas de elite, têm maiores necessidades de proteína e podem sentir a necessidade de complementar com Pó de proteína. Muitos atletas se voltam para proteína de soro de leite, mas se você tem uma alergia ou segue uma dieta vegana, você pode estar olhando para pó de proteína alternativo, como cânhamo ou proteína de ervilha. Conhecer as diferenças entre estas duas proteínas vegetais pode ajudá-lo a decidir qual é o melhor ajuste para seu plano de dieta.

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Comparando a Nutrição

Quando se trata de selecionar um pó de proteína, é importante olhar para todo o pacote nutricional. Embora você possa estar interessado em obter mais proteína em sua dieta, você também pode gostar do fato de que a proteína do cânhamo pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de fibras. Uma dose de 30 gramas, que é cerca de 3 colheres de sopa, de proteína de cânhamo contém 90 calorias, 15 gramas de proteína, 3 gramas de gordura, 9 gramas de carboidratos e 8 gramas de fibra. O mesmo tamanho de porção de proteína de ervilha contém 120 calorias, 24 gramas de proteína, 2 gramas de gordura, 1 grama de carboidratos e 0 gramas de fibra.

Qualidade das proteínas

A proteína da ervilha embala mais gramas de proteína por porção do que a proteína do cânhamo. Além disso, a proteína da ervilha também pode ser uma fonte de proteína de maior qualidade. Uma análise nutricional de 2012 publicada na "Argo Food Industry Hi Tech" descobriu que a proteína da ervilha é nutricionalmente semelhante à caseína e aos ovos. Uma análise nutricional similar publicada em 2010 no "Journal of Agricultural and Food Chemistry" descobriu que a proteína do cânhamo é mais nutricionalmente relacionada aos alimentos vegetais, como grãos, nozes e sementes.

Digestibilidade de proteínas

Ao olhar para a qualidade da proteína, também é importante observar a digestibilidade de uma proteína, o que significa o quão bem a proteína atende às necessidades de nitrogênio e aminoácidos. Isso é determinado usando o índice de aminoácidos corrigido por digestão de proteína ou PDCAAS. Uma proteína que atinge 100 por cento fornece todos os aminoácidos essenciais. A proteína de erva tem um PDCAAS de 85 por cento, enquanto a proteína da farinha de cânhamo tem uma PDCAAS de 46 a 51 por cento. Isso significa que a proteína da ervilha é uma fonte melhor de aminoácidos essenciais do que a proteína do cânhamo e é uma proteína mais completa.

Poderia simplesmente descer para provar

Se você está misturando-o com água ou suco, ou adicionando-o à sua aveia matinal, o gosto é um fator importante ao tentar decidir sobre um pó de proteína. A proteína de ervilha tem um sabor neutro, a menos que use uma variedade aromatizada e se funda bem com líquidos. A proteína do cânhamo é arenosa e tem um sabor terroso e pode se misturar melhor quando adicionada a alimentos com textura como um smoothie de fruta ou iogurte.