Como você armazena o germe de trigo?

O germe de trigo é o coração da semente de trigo e contém vários nutrientes benéficos como vitamina E, folato, fósforo, tiamina e zinco. O germe de trigo também contém gorduras e óleos poliinsaturados saudáveis, o que torna essencial a armazenagem adequada de germe de trigo. Se não for armazenado corretamente e deixado à temperatura ambiente, os óleos dentro do germe de trigo podem ficar rapidamente ralos e azedos. O germe de trigo está disponível comercialmente torrado ou em bruto, e ambas as variedades requerem armazenamento frio imediato para preservar o frescor, uma vez que a embalagem original foi aberta.

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Refrigeração

Passo 1

Coloque a quantidade desejada de germe de trigo em um recipiente de vidro ou plástico com uma tampa hermética. Certifique-se de que a tampa se encaixa adequadamente para evitar que o ar e a humidade entrem no recipiente. Corra o dedo pela parte superior da tampa para certificar-se de que ele se encaixa firmemente.

Passo 2

Repita com o germe de trigo restante e recipientes de armazenamento. Certifique-se de que todo o germe de trigo que não seja usado imediatamente foi colocado em recipientes de armazenamento e não foi deixado na embalagem original.

Passo 3

Rotule os recipientes de armazenamento com a data de armazenamento e a data de validade, que é duas semanas a partir da data de armazenamento. Coloque o recipiente na geladeira na prateleira central ou superior.

Congelamento

Passo 1

Coloque uma xícara de germe de trigo, ou a quantidade desejada, em um saco de congelador de quart-size. Dobre a bolsa pela metade e aperte o ar extra, e feche o saco.

Passo 2

Repita com o germe de trigo e os sacos restantes. Certifique-se de que todo o germe de trigo que não vai ser usado imediatamente foi colocado em sacos de armazenamento.

Passo 3

Selar sacos de germe de trigo com a data de armazenamento para referência. Coloque as bolsas no congelador.

Coisas que você precisa

• Recipientes de armazenamento de vidro ou plástico
• Sacos de congelador
• Marcador permanente

Dicas

• Os recipientes de congelação de plástico podem ser usados ​​no lugar de sacos de congelação, se desejado. O germe de trigo cru é extremamente sensível à deterioração. Uma vez que a embalagem de germe de trigo original foi aberta, prepare imediatamente germe de trigo cru para congelação ou refrigeração e coloque em armazenamento frio. O germe de trigo dura cerca de duas semanas na geladeira e cerca de dois meses no congelador. Coloque o germe de trigo em uma área da geladeira ou congelador, que é mais provável que permaneça consistentemente frio, como a prateleira do meio ou a prateleira inferior do congelador.