Por quanto tempo você consegue comer sobras de frango?
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Comer restos economiza tempo e dinheiro, mas o alimento estraga se você deixa na geladeira por muito tempo. Em geral, os restos de galinha refrigerados são seguros para comer por três a quatro dias. No entanto, o armazenamento e o manuseio adequados dos restos de alimentos são necessários para evitar o crescimento bacteriano perigoso.
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Sobras refrigeradas
Frango cozido, caldo de frango, frango frito, sopa de frango, caçarolas de frango e restos de frango cozidos de um restaurante ou loja de conveniência podem ser refrigerados com segurança por três a quatro dias, de acordo com o Departamento de Agricultura. Salada de frango com salada e prato de frango em fatias congeladas mantém-se na geladeira por três a cinco dias.
Sobras congeladas
Frango cozido, frango frito e restaurante ou loja de conveniência frango mantém um congelador por cerca de quatro meses. Use caldo ou molho de frango congelado dentro de dois a três meses, e coma caçarola de frango congelado ou sopa dentro de quatro a seis meses. O frango será seguro para comer indefinidamente, desde que seu congelador fique abaixo de 0 graus F. No entanto, pode perder qualidade com o tempo. Além disso, não congele a salada de frango se contiver maionese e certifique-se de que os pratos de frango estão completamente embalados para evitar a queima do congelador.
Armazenando sobras com segurança
Temperaturas muito quentes e frias inibem o crescimento bacteriano, mas as bactérias crescem rapidamente à medida que a frango e outros pratos esfriam. Vários tipos de bactérias perigosas crescem em frango, incluindo Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni e Listeria monocytogenes. Evite o crescimento bacteriano, colocando pratos de frango quente na geladeira ou no congelador imediatamente - não deixe esfriar no balcão - e separando pratos grandes em recipientes menores para um resfriamento mais rápido.
Considerações
Você não pode dizer se os restos de galinha têm crescimento bacteriano perigoso, olhando, cheirando ou provando. Salmonella e outras bactérias que causam intoxicação alimentar são chamadas de bactérias patogênicas, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. As bactérias que afetam o sabor, o cheiro ou a aparência dos alimentos são chamadas de bactérias deterioradas. Por exemplo, se seus restos de frango desenvolver um odor ruim, eles provavelmente têm bactérias de deterioração. As bactérias de deterioração provavelmente não o deixarão doente, mas bactérias patogênicas indetectáveis podem fazer você ficar muito doente.
