Como a batata frita de batata afeta você

As batatas são fritas, tornando este lanche popular engordurado. Uma porção de batata de vez em quando não é susceptível de prejudicar a sua saúde, mas comer com frequência poderia. Mesmo as versões de gordura reduzida representam um risco para a saúde quando você os come em grandes quantidades. Incluindo batatas fritas em uma dieta bem equilibrada, você pode desfrutar de um favorito sem prejudicar sua saúde.

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Ganho de peso

O óleo usado para fritar batatas fritas contém gordura e calorias, que contribuem para o ganho de peso. Controlar seu peso significa equilibrar as calorias que você consome com as que você queima. Uma onça de batata-frita comum contém cerca de 150 calorias e quase 11 g de gordura, a maioria das quais provém da graxa em que são cozidas. Passando por uma bolsa de batatas fritas em uma base regular pode estar ajustando você de volta até 1, 200 calorias e quase 83 g de gordura, o que deixa muito pouco espaço para os alimentos que você come nas outras refeições e lanches.

Doença

Os alimentos são geralmente gordurosos porque estão cheios de gordura, o que pode afetar sua saúde. Comer muita gordura aumenta seu risco de doença cardíaca e diabetes, e também pode causar problemas com a memória e a função cognitiva, de acordo com um estudo realizado na Universidade de Cambridge e publicado em "The FASEB Journal" em dezembro de 2009. Os pesquisadores realizaram o estudo sobre ratos e o principal autor indicou "The New York Times" que pesquisas similares realizadas pela equipe em humanos encontraram resultados semelhantes. Uma grande porção de batatas fritas gordurosas no almoço pode interferir com seu trabalho ou desempenho escolar, dificultando a lembrança de coisas importantes e diminuindo sua capacidade de se concentrar.

Olestra

Olestra é um substituto gordo que muitas empresas de chips de batata usam para criar uma versão livre de gordura ou reduzida de seus produtos. No entanto, pode não ser uma maneira saudável de controlar o peso. Isso ocorre porque seu corpo espera gordura e calorias, mas quando não as recebe, você não obtém o mesmo nível de saciedade e pode acabar por obter mais alimentos com alto teor calórico, interferindo com a perda de peso, segundo pesquisadores em Centro de Pesquisa de Comportamento Ingestivo da Universidade de Purdue. Além disso, dois estudos realizados por Proctor e Gamble indicam que Olestra esgota os níveis de carotenóides do seu corpo, que são nutrientes que desempenham um papel na prevenção da doença, incluindo câncer e degeneração macular. Olestra também pode diminuir os níveis de vitaminas A, D, E e K. Comer batatas com Olestra também pode produzir diarréia, vazamento anal e outros problemas gastrointestinais.

Considerações

Se você deve ter batatas fritas, sirva-se uma pequena quantidade e faça o resto da sua refeição com densos nutrientes com grãos integrais, frutas, vegetais e proteínas magra, todos os quais contêm nutrientes que suportam a saúde geral e peso.Leia rótulos e procure batatas fritas feitas com tipos saudáveis ​​de óleo, o que será indicado por um baixo teor de gorduras saturadas e trans. As batatas fritas lisas contêm temperos e cores menos artificiais do que as batatas fritas saborizadas, como churrasco e creme azedo e cebola, que podem causar problemas de saúde.