Como rapidamente a proteína é metabolizada?

Quão rápido o seu corpo metaboliza A proteína provavelmente surge se você está tentando construir músculos, ganhar peso ou consumir a quantidade certa de proteína para garantir que seus músculos se recuperem corretamente após um treino intenso. A taxa de metabolismo é influenciada por muitos fatores, por isso não é uma história simples. Para planejar a ingestão de proteínas, você precisará saber a quantidade de proteína que seu corpo pode metabolizar durante uma quantidade específica de tempo e a importância de decidir exatamente quando consumi-la.

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Fatores que impedem o metabolismo das proteínas

A definição técnica do metabolismo inclui muito mais do que o uso comum da palavra. O metabolismo das proteínas inclui todos os processos que criam novas proteínas e quebra as proteínas existentes no organismo. Quando a maioria das pessoas fala sobre o metabolismo - especialmente quando eles estão preocupados com o metabolismo das proteínas - eles estão focados na digestão. Eles querem saber o quanto tempo depois de consumir proteínas, eles podem esperar que os aminoácidos entrem na corrente sanguínea e encontrem o caminho para os músculos.

A velocidade do metabolismo da proteína vai para cima e para baixo com base em inúmeras variáveis. Para iniciantes, todas as enzimas e nutrientes apropriados necessários para o metabolismo devem estar disponíveis, o que depende de obter todos os seus outros nutrientes importantes e ter um corpo saudável. Mas esse é apenas o início de uma longa lista de potenciais fatores de confusão. Se você tomar antiácidos, a digestão das proteínas pode ser prejudicada, porque os antiácidos diminuem o ácido e a proteína do estômago, precisam de ácido para digestão. O que você come junto com a proteína também faz diferença. Uma bebida de proteína consumida com o estômago vazio rapidamente viaja para o intestino delgado e corrente sanguínea. Mas, se você come um bife grande, ele passa cerca de 20 minutos no estômago, e digestão e absorção levam ainda mais.

Velocidade de absorção de proteínas

O intestino delgado absorve aminoácidos à taxa de 1 a 10 gramas por hora, de acordo com um relatório no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism em abril de 2006. À primeira vista, parece que comer uma grande quantidade ao mesmo tempo pode levar à perda de proteína, mas esse não é o caso. Os alimentos digeridos permanecem no intestino delgado durante horas, portanto, à razão de 10 gramas em três horas, 30 gramas de proteína devem ser absorvidos. Em circunstâncias normais, pelo menos 90% da proteína consumida será metabolizada.

Aqui está uma torção que você não pode esperar; A velocidade não é sempre desejável quando você deseja maximizar a absorção de proteínas. Um agitado shake de proteínas que contém algumas gorduras viaja através do intestino delgado em cerca de metade do tempo de alimentos sólidos. Se o agitado contiver mais proteína do que pode ser absorvido antes de entrar no intestino grosso, a proteína extra vai para o lixo.A quantidade média de concentrado de proteína de soro de leite absorvida é de 15 gramas, informou a Revista da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva em julho de 2008. Portanto, faz mais sentido beber batidos de proteína menores várias vezes ao dia. Você também pode beber o aperto com uma refeição porque adicionar comida diminui o movimento da bebida.

Metabolismo de proteínas e construção muscular

A quantidade de proteína consumida em cada refeição - e a freqüência de comer - influencia o metabolismo da proteína nos músculos. Quando você sintetiza proteína no músculo, você constrói massa muscular. Os pesquisadores descobriram que é preciso apenas uma dose de 30 gramas de alimentos ricos em proteínas para aumentar a síntese de proteína muscular 50 por cento acima dos níveis de jejum. Em pessoas de todas as idades, consumir mais de 30 gramas de proteína ao mesmo tempo não adiciona nenhum benefício para construção muscular, de acordo com os resultados do estudo, que foram publicados no Journal of the American Dietetic Association em setembro de 2009.

Você também aumentará a síntese de proteínas musculares ao comer sua proteína em intervalos regulares ao longo do dia, informou o Journal of Nutrition em junho de 2014. Neste estudo, os pesquisadores compararam o impacto de comer sobre a mesma quantidade de proteína em três refeições uniformemente espaçadas, contra a obtenção de uma grande proporção de proteína em uma refeição. Eles descobriram que um suprimento regular de proteínas estimulou a síntese de proteínas musculares 24 horas melhor do que comer a maior parte de sua proteína na refeição da noite. Embora seja sensato que, fornecendo um suprimento uniforme de aminoácidos, mantenha o zumbido do metabolismo das proteínas, este estudo não oferece prova definitiva. Ele incluiu apenas oito assuntos, o que significa que os resultados podem não se aplicar a todos.

Dicas para melhorar o metabolismo das proteínas

Uma das coisas mais importantes que você pode fazer para garantir a melhor digestão de proteínas é proteger sua saúde geral. Converse com seu médico se você tiver problemas gastrointestinais que não se afastem, como dor no estômago ou abdômen, azia, gás excessivo, inchaço ou diarréia. Estes sintomas podem indicar a presença de inflamação ou uma condição de saúde que interfira com o metabolismo das proteínas.

Você também pode aumentar o metabolismo das proteínas seguindo as diretrizes da Dieta específica de carboidratos, ou SCD, que foi projetada para aliviar os sintomas causados ​​pela doença de Crohn, colite ulcerativa e síndrome do intestino irritável. A SDC enfatiza comer para garantir uma digestão completa. Para atingir esse objetivo, sugere comer toda a sua carne primeiro para que seja coberto por ácidos necessários para digerir proteínas, antes que outros alimentos entre no estômago. A dieta também recomenda não beber com a refeição para evitar a diluição do ácido do estômago.

Alguns tipos de alimentos contêm fatores anti-nutricionais, o que significa que eles incluem substâncias que inibem a absorção de nutrientes. A maioria das pessoas pode misturar alimentos sem se preocupar com a digestão de proteínas. Mas se você seguir um regime rigoroso de treinamento de resistência, você pode querer comer proteínas separadamente de alimentos com substâncias anti-nutricionais que afetam a absorção de proteínas.Estes incluem produtos de mostarda e canola, legumes, cereais, soja e produtos de soja. Pessoas em uma dieta vegana podem precisar consumir proteína total extra para compensar o impacto de fatores anti-nutricionais. Consulte um nutricionista registrado se você tiver alguma dúvida sobre suas necessidades de proteína.