Como assar o brócolis no forno

O brócolis vegetal cruciferante verde é embalado com nutrientes que ajudam a manter seu coração saudável, além de ajudar sua digestão e sistema imunológico. É importante cozinhar brócolis de uma forma que lhe permita reter todos os seus valiosos nutrientes. Cozinhar com vapor é muitas vezes o método preferido para realizar isso, mas o cozimento de brócolis no forno, regado com azeite, lhe dará uma alternativa deliciosa e macia.

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Passo 1

Pré-aqueça o seu forno a 425 graus Fahrenheit.

Passo 2

Corte as hastes de 1 lb de brócolis e corte as folhas que crescem ao redor e entre os flósculos. Enxaguar os brócolis sob água corrente quente por vários minutos para remover qualquer sujeira.

Passo 3

Corte os flocos de brócolis em pedaços de 1 polegada e coloque-os em uma tigela de mistura. Adicione 2 colheres de sopa. azeite de oliva, 2 colheres de chá. alho picado e sal e pimenta a gosto. Mexa os brócolis para que este seja coberto com óleo e temperos.

Passo 4

Transfira os flocos de brócolis para um prato de caçarola de 13 x 9 polegadas. Espalhe os flósculos no fundo do prato para que eles cozinhem uniformemente.

Passo 5

Asse os floretes de brócolis por 8 a 10 minutos, ou até que estejam macios. Evite cozinhar excessivamente os floretes, pois isso pode resultar na diminuição dos nutrientes. Retire o brócolis do forno assim que estiver quente e macio por toda parte. Sirva enquanto estiver quente.

Coisas que você precisa

• 1 lb de brócolis
• 2 colheres de sopa. Azeite
• 2 colheres de chá. alho picado
• Sal
• Pimenta

Dicas

• Polvilhe 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado sobre os floretes durante os últimos 2 minutos de cozimento para obter sabor e textura adicionais. Escolha brócolis que seja verde claro e tenha floretes bem embalados para garantir a melhor qualidade.