Como assar filé de salmão sem pele
Índice:
- Vídeo do dia
- Coisas que você precisa
- A maionese, a mostarda ou a camela de mel são usadas para aromatizar os filetes de salmão. Para um sabor mais intenso, mare os filetes de salmão por até duas a três horas antes do cozimento. Sirva os filetes de salmão com um lado de batatas, arroz, cous cous ou outros grãos.
- Manuseie o salmão cru com cuidado e lave suas mãos e todos os utensílios e pratos com sabão e água morna. Remova os ossos pequenos e finos dos ossos de salmão antes de servir a crianças pequenas e idosos.
O salmão é uma fonte rica de proteína magra e ácidos graxos ômega-3 saudáveis que são importantes para a saúde cardiovascular, articular e cerebral. Alguns podem desconfiar de comer frutos do mar, como o salmão devido a técnicas agrícolas e poluentes na água do oceano. À procura de salmão de espécies livres e não cultivadas pode ajudar a reduzir essa exposição. Além disso, a pele do salmão age como um filtro para pegar toxinas na água; remover a pele antes de assar ajuda a eliminar qualquer poluente no peixe. Cozinhar salmão em vez de fritar a panela usa menos óleo de cozinha e ajuda a manter o rico sabor.
Vídeo do dia
Passo 1
Compre quatro a cinco filetes de salmão frescos ou congelados. Descongelar os filetes congelados colocando-os na geladeira por três a quatro horas.
Passo 2
Retire a pele do lado de fora dos filetes, removendo-a com uma apara afiada ou uma faca de cozinha. Descarte a pele no lixo ou um saco de lixo bem fechado. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de cozedura média ou média.
Passo 3
Lubrifique ligeiramente a assadeira com 2 colheres de chá. azeite ou óleo vegetal. Despeje 1 colher de chá. azeite de oliva em cada filé de salmão e esfregue ou espalhe-o sobre toda a peça. Polvilhe sal, aneto e outras especiarias sobre cada filé de salmão e esfregue-os uniformemente sobre cada peça.
Passo 4
Coloque os filetes de salmão na assadeira. Cubra-os com papel alumínio. Isso os impede de secar enquanto eles estão cozinhando. Coloque a assadeira coberta no forno. Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até aparecerem rosa claro. Remova a folha de alumínio e continue cozendo por mais cinco a 10 minutos.
Coisas que você precisa
- Filetes de salmão
- Assadeira
- faca de cozinha
- Placa
- Colheres de medição
- Azeite
- Sal e especiarias < Folha de alumínio
- Dicas
A maionese, a mostarda ou a camela de mel são usadas para aromatizar os filetes de salmão. Para um sabor mais intenso, mare os filetes de salmão por até duas a três horas antes do cozimento. Sirva os filetes de salmão com um lado de batatas, arroz, cous cous ou outros grãos.
- Avisos
