Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo e podem ser encontrados em pães, massas, cereais, produtos lácteos, legumes e doces. Como diabético, você precisa administrar a quantidade de carboidratos que entra na corrente sanguínea em um determinado momento. A contagem de carboidratos é usada por diabéticos para ajudar a manter um nível consistente de carboidratos nas refeições e lanches para promover o equilíbrio e regulação da glicemia.
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Montantes de carboidratos
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Um nutricionista registrado pode fornecer-lhe um plano de contagem de carboidratos. Crédito da foto: OksanaKiian / iStock / Getty Images
A quantidade de gramas de carboidratos que você deve consumir depende das necessidades estimadas de calorias, do nível de atividade e da medicação ou insulina que você esteja usando. Um lugar para começar é de 45 a 60 gramas por refeição e 15 gramas por lanche. Um nutricionista registrado pode determinar a quantidade de gramas de carboidratos necessários por refeições e lanches para atender às suas necessidades individuais.
Contagem de gramas de carboidratos
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Meça seus alimentos para combinar a quantidade de gramas de carboidratos que você precisa. No passado, o gerenciamento de diabetes consistiu em porcentagens ditadas de gordura, proteínas e carboidratos, que muitas vezes eram onerosas. A contagem de carboidratos fornece um regime alimentar flexível para administrar sua diabetes. Os grupos de alimentos contêm tamanhos de porções equivalentes a 15 gramas de carboidratos. Se você precisar de 45 gramas de carboidratos por refeição, você escolheria três itens alimentares. Exemplos desses grãos incluem uma fatia de pão, 1/2 xícara de aveia ou 1/3 xícara de massa. As frutas podem incluir 1/2 xícara de suco de laranja, um pequeno pedaço de fruta fresca, 15 uvas ou uma banana pequena. Vegetais de sêmola incluem 1/2 xícara de milho ou ervilhas ou um quarto de uma batata assada grande. A láctea pode incluir 1 xícara de leite ou 3/4 xícara de iogurte simples, sem gorduras ou com baixo teor de gordura. Carnes e substitutos da carne, gorduras e porções médias de vegetais não-estatísticos não são utilizados na contagem de carboidratos, mas devem ser incluídos na dieta.
Etiquetas de nutrição
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Os gramas de carboidratos totais por porção estão listados em rótulos nutricionais. Crédito da foto: Christopher Stokey / iStock / Getty Images
Os rótulos de nutrição fornecem a quantidade total de gramas de carboidratos nos alimentos. Esta quantidade inclui o açúcar, o amido e a fibra no item alimentar. Para contar carboidratos, leia o tamanho da porção e a quantidade total de gramas de carboidratos dentro dele. Por exemplo, se o item de comida tiver 15 gramas de carboidratos por 1/2-copo e você precisa de 45 gramas por refeição, você pode triplicar o tamanho da porção a 1 1/2 xícaras por 45 gramas ou adicionar mais 30 gramas de outras alimentos de carboidratos para sua refeição.A dieta permite flexibilidade para atender às suas necessidades de carboidratos.
Recomendações dietéticas adicionais
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O manejo diabético requer um equilíbrio na dieta, exercício e medicamentos necessários. Crédito da foto: Creatas / Creatas / Getty Images
Os rótulos de nutrição também podem ajudar a encontrar outras recomendações dietéticas para diabéticos. Aponte para alimentos com o conteúdo de fibra de 5 gramas ou mais por porção. Esses alimentos levam mais tempo para digerir, levando a um aumento mais lento no açúcar no sangue. Evite alimentos com alto teor de açúcar, pois eles aumentarão seu nível de açúcar no sangue. Além disso, reduza a quantidade de alimentos processados, gorduras saturadas, gorduras de sódio e trans para minimizar os desequilíbrios de glicemia e as complicações da doença.
