Como calcular Kilocalories

Uma kilocaloría é o termo científico para o que a maioria de nós chama de calorias. Tecnicamente, uma kilocaloridade é de 1 000 calorias, mas o termo caloria é geralmente usado em vez de quilocalorias para descrever as unidades de energia nos alimentos ou calorias alimentares. Então, quando um rótulo de alimentos mostra que uma dose tem 200 calorias, realmente significa 200 quilocalorias. A maioria dos alimentos hoje vem com o rótulo nutricional completo detalhando suas contagens de calorias, contagem de macronutrientes, conteúdo de fibras e muito mais. Se um item de comida não tiver essa informação, você pode usar um livro, um site ou banco de dados para encontrá-lo, mas de qualquer maneira, você ainda terá que fazer um pouco de cálculo para obter os valores da quantidade de alimento que você consumiu.

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Calcular Kilocalories

Passo 1

Determine os ingredientes individuais em seu item alimentar. Quando você está comendo algo simples como uma cenoura, há apenas um ingrediente, mas para um alimento mais complexo, como um sanduíche de atum, pode haver vários. Por exemplo, vamos dissecar um sanduíche de atum e descobrir quantas calorias pode ter. A lista de ingredientes para o sanduíche de atum será: duas fatias de pão de trigo, uma lata de onze de onça embalada em água, duas colheres de sopa de maionese e uma colher de sopa de pepino.

Passo 2

Encontre as calorias para uma porção padrão de cada um dos ingredientes no alimento selecionado. Para manter as coisas simples, usaremos o banco de dados on-line de nutrientes do USDA para nossos valores, mas você também pode usar os rótulos do pacote ou outra fonte para essa informação. Aqui estão os ingredientes para um sanduíche de atum, em seus tamanhos de porções padrão do banco de dados, com as calorias associadas: pão de trigo, uma fatia, 70 calorias; Atum embalado em água, 1 onça, 33 calorias; maionese, 1 colher de sopa, 99 calorias; Salpica, 1/2 xícara, 111 calorias.

Passo 3

Converta as calorias do serviço padrão para o valor que você está consumindo. Para fazer isso, você deve multiplicar as calorias do tamanho padrão da porção pelo tamanho da sua porção. Por exemplo, o saque padrão para o pão de trigo é uma fatia, mas seu sanduíche pede duas fatias, então você irá multiplicar as 70 calorias padrão por dois, para dar 140 calorias do pão de trigo no seu sanduíche. Da mesma forma, o serviço padrão para o atum é de uma onça, mas você está usando seis onças, então suas calorias de atum = 6 x 33 = 198 calorias. O serviço de maionese já é o que você usará, portanto nenhuma conversão é necessária. Finalmente, você precisa apenas de uma colher de sopa de pepino, mas o banco de dados forneceu uma medida de meia xícara, que é de oito colheres de sopa, de modo que você terá 111/8 = 14 calorias de sabor.

Passo 4

Resuma as calorias dos ingredientes individuais.Para o nosso sanduíche de atum, isso é pão + atum + mayo + relish = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorias totais ou quilocalorias.

Coisas que você precisará

• Calculadora
• Lista de ingredientes na sua comida selecionada
• Informações nutricionais, seja de banco de dados, site ou etiqueta da embalagem

Dicas

• Se você está tendo dificuldade convertendo o tamanho do serviço do rótulo do produto para o que você realmente está usando, considere usar o banco de dados on-line do USDA, pois possui várias medidas para cada tipo de alimento. Por exemplo, o rótulo em uma embalagem de manteiga só pode dar-lhe as calorias por colher de sopa, mas você só pode usar um "pat" de manteiga ou uma quantidade ímpar como um terço de copo, o que é uma conversão bastante complicada. O banco de dados do USDA, no entanto, lista manteiga não só em colheres de sopa, mas também em gramas, varas, copos e pancadas, para que possa ajudá-lo a evitar essas conversões loucas.

Avisos

• Se você calcular as calorias totais para um sanduíche ou uma tigela de sopa ou uma placa de espaguete, mas não coma tudo, você precisará fazer mais um cálculo. Nesse caso, tente estimar qual parte do todo o que você consumiu e, em seguida, tome essa porcentagem do total de calorias. Por exemplo, se você apenas comesse três quartos do sanduíche de atum acima, suas calorias totais seriam 3/4 x 451 = 338.