Como cozinhar asas de churrasco em uma grade de gás

As asas de frango assadas fazem um lanche salgado que é muito mais simples de preparar do que você pensa. Grelhar as asas de frango leva muito pouco tempo, porque são pequenas e não contêm muita carne. Adicionar molho de churrasco adiciona não apenas sabor, mas cor também, e ajuda a evitar que as asas de frango grelhadas se sectem. Não escove asas cruas ou contaminará o molho de churrasco com bactérias da galinha crua.

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Passo 1

Pulverize a grelha da sua churrasqueira com um spray para cozinhar antiaderente e pre-aqueça-a a médio-alto.

Passo 2

Enxaguar as suas asas de frango em água fria e apertá-las com toalhas de papel.

Passo 3

Aperte as pontas das asas com tesouras e descarte-as, ou salve-as para fazer caldo ou estoque com. Isso deixará você com algo que se parece com um bumerangue.

Passo 4

Atire as asas de frango no azeite. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.

Passo 5

Coloque as asas oleadas e temperadas na grelha quente da grelha.

Passo 6

Cozinhe as asas por oito a 10 minutos e gire-as com pinças.

Passo 7

Escove o topo das asas de frango com molho de churrasco e cozinhe-os por mais oito a 10 minutos.

Passo 8

Vire as asas de frango, escove as partes superiores e cozinhe-as por mais ou menos quatro minutos. Pique a ponta de um termômetro de leitura instantânea na parte carnuda da maior asa. As asas são feitas quando a temperatura interna atinge 165 F.

Coisas que você precisa

• Aqueça para cozinhar antiaderente
• Toalhas de papel
• Tesouras
• Azeite
• Temperos
• Pinças > Molho de churrasco
• Escova de vinheta
• Termômetro de leitura instantânea
• Dicas

Alinhe o suporte da grelha com papel alumínio ou use uma bandeja de vegetais se os espaços do rack da sua grade estiverem o suficiente para deixar cair as asas.

• Avisos

Nunca use os mesmos utensílios de cozinha para frango cru e para frango cozido.