Como cozinhar um porco de porco assado com porco de porco em um vaso de panela

A marca Crock-Pot de fogão lento apareceu pela primeira vez em balcões de cozinha em 1971 e tornou-se sinônimo de fácil preparação de refeições. Crock-Pots cozinha carnes como assado de porco, cozinhando a fogo baixo ou alto até que o alimento atinja aproximadamente 209 graus Fahrenheit. O cozimento lento é um método ideal para cortes de carne baratos como um assado de lombo com porco de porco, que pode ser difícil se preparado de forma incorreta. O cozimento lento é uma forma saudável de preparar alimentos; O tempo prolongado de cozedura permite que os sabores se intensifiquem naturalmente sem o uso de manteiga ou molhos pesados.

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Passo 1

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Pré-aqueça o Crock-Pot em alta, média ou baixa, dependendo de quão lentamente você deseja cozinhar a carne. Para um assado de 4 libras, estima 8 a 10 horas em baixa e 3 a 4 horas em alta.

Passo 2

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Coloque 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira quente. Tempere todos os lados do assado com sal e pimenta a gosto. Coloque o porco assado na frigideira e cozinhe por aproximadamente 3 minutos em todos os lados para comer a carne.

Passo 3

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Transfira o lombo para o Crock-Pot e despeje 1 xícara de caldo sobre a carne. Cozinhe a quantidade de tempo apropriada para sua configuração de calor.

Passo 4

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Retire o assado do Crock-Pot, cubra-o com papel alumínio e deixe-o descansar pelo menos 3 minutos, conforme recomendado pelo USDA. Antes de servir, insira um termômetro de carne na parte mais espessa do assado perto do osso. Uma temperatura interna de 145 a 160 graus Fahrenheit indica que a carne de porco foi devidamente cozida e está pronta para comer.

Coisas que você precisa

• Crock-Pot
• Assado de porco com osso
• Panela
• Óleo de cozinha
• Sal
• Pimenta
• Estoque de frango ou vegetais
• Alumínio
• Termômetro de carne

Dicas

• Adicione mais sabor ao seu assado com osso cozinhando com cebolas picadas, alho ou aipo picado. As ervas secas, como a folha de louro, a semente de mostarda e a semente de erva-doce, também são acompanhos saborosos para o porco lento. Eles complementam o sabor da carne de porco e requerem cozimento lento para liberar completamente seus sabores. Os vegetais colocados em um Crock-Pot com um assado inteiro ficarão cozidos demais e amassados ​​no momento em que a carne de porco é adequadamente cozida. Planeje adicionar os vegetais a meio do tempo de cozimento, ou corte o assado em porções que são aproximadamente do mesmo tamanho que os vegetais para garantir a cozedura uniforme.

Avisos

• A sobrecarga do seu Crock-Pot pode resultar em alimentos cozidos ou não cozidos. Não preencha o pote mais de meio caminho com alimentos e líquidos.Não permita que os alimentos esfriem lentamente no Crock-Pot. Remova todos os alimentos imediatamente após o cozimento e refrigere quando atinge a temperatura ambiente.